Texas grillet ananas med brunt sukker

Introduksjon

Denne grillede ananasen i Texas-stil med brunt sukker er det perfekte søte og røykfylte tilbehøret eller desserten som karamelliserer vakkert på Arteflame Grills flate steketopp. Ved å grille over åpen ild og pensle den med brunt sukker og smør, får du den rike, forkullede smaken som fremhever ananasens naturlige sødme – ideell for enhver grilling eller matlaging. Med Arteflames presise varmesoner kan du kontrollere karamelliseringen perfekt hver gang.

Ingredienser

• 1 moden ananas, skrelt, uten kjernehus og skåret i 1/2-tommers skiver
• 1/2 kopp lys brunt sukker
• 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
• 1 ts kanel (valgfritt, for røykfylt varme)
• En klype havsalt

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter i midten av grillen og hell litt vegetabilsk olje på dem.
2. Legg ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la veden brenne ned i omtrent 20 minutter til grillen er varm og klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered ananasen

1. Skrell og fjern kjernehusene i ananasen, og skjær den deretter i skiver på 1,25 cm.
2. I en liten bolle blander du det smeltede smøret med lysebrunt sukker og kanel (hvis du bruker det).

Trinn 3: Grill ananasen

1. Legg ananasskivene direkte på den flate stekeplaten nærmere midten for soner med høyere varme.
2. Stek i 2–3 minutter per side til det dannes mørke grillmerker og sukkeret begynner å karamellisere.
3. Pensle hver side med brunt sukker-smørblandingen mens den grilles for å bygge opp karamellskorpen.
4. Dryss lett over en klype havsalt for smakskontrast.

Tips

• Bruk fersk moden ananas for best sødme og smak.
• Grill nær midten av koketoppen for raskere steking, eller flytt til den kjøligere yttersonen for langsommere karamellisering.
• Pensle ofte med smørblandingen for å oppnå dyp karamellisering.
• Ingen lokk nødvendig – eksponeringen over åpen flamme bidrar til å konsentrere smaken.
• Bruk ekte smør i stedet for olivenolje for fyldigere smak og sprøere kanter.

Variasjoner

1. Honning-Chili AnanasBytt ut brunt sukker med honning og tilsett en klype chilipulver for sterk og søt smak.
2. Lime Zest AnanasTilsett fersk limeskall i smørblandingen for en sitrusaktig smak.
3. Bourbonglasert ananasBland 1 ss bourbon inn i det smeltede smøret for en røykfylt smak.
4. Lønneblader, kanel, ananasBytt ut brunt sukker med lønnesirup og bruk mer kanel for en høstinspirert versjon.
5. Krydret rom ananasTilsett en skvett krydret rom og muskatnøtt i glasuren for en dessert med stil.

Beste paringer

• Grillet svinekjøtt eller kylling med en røkt BBQ-glasur
• Vaniljeis til en tropisk dessert
• Frisk myntelimonade eller en rombasert cocktail
• Texas-bryst for en søt-smakfull kontrast

Konklusjon

Med Arteflame-grillens brede, flate topp og presise varmekontroll, blir denne Texas-grillede ananasen med brunt sukker vakkert hver gang. Det er en enkel, men uimotståelig rett som passer til ethvert måltid eller står alene som en søt grillet godbit.