Texas chorizo ​​og eggfrokost -elendige

Introduksjon

Det er noe med krydret chorizo, kremete eggerøre og varme tortillaer som bare skriker Texas-komfort. Disse Texas Chorizo ​​and Egg-frokosttacoene lages utelukkende på Arteflame-grillen, noe som gir dem en rik, røykfylt smak som skiller dem ut. Med den høye varmen fra den midterste grillristen for steking og perfekt temperaturkontroll på den flate kokeplaten, lager du frokosttacoer som er saftige, smakfulle og uforglemmelige.

Ingredienser

• 450 g sterk meksikansk chorizo ​​(bulk, ikke lenker)
• 8 store egg
• 2 spiseskjeer smør
• 1/4 kopp hakket vårløk
• 1/2 kopp revet cheddar eller meksikansk blandingsost
• 1/4 kopp hakket koriander
• Salt og pepper etter smak
• 8 myke hvete- eller mais-tortillas
• 1/2 avokado, i skiver (valgfritt)
• Fersk salsa eller sterk saus (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg 3 papirservietter i bålskålen og hell litt vegetabilsk olje på dem.
2. Legg ved oppå serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg i omtrent 20 minutter til grillflaten er klar til steking.

Trinn 2: Stek chorizoen

1. Plasser chorizoen nær den varmeste delen av koketoppen, nærmere den midterste grillristen, men ikke direkte på den.
2. Bryt opp chorizoen med en slikkepott og stek under stadig omrøring til den er helt brunet og sprø, ca. 10 minutter.
3. Flytt den kokte chorizoen til et varmt område på kokeplaten for å holde den varm.

Trinn 3: Rør eggene

1. Tilsett smør på et kjøligere område av den flate toppen og la det smelte.
2. Knekk eggene direkte på den flate kokeplaten og rør dem med en slikkepott.
3. Krydre med salt og pepper og rør forsiktig til eggene så vidt har stivnet, ca. 3–4 minutter.
4. Dryss hakket vårløk og ost over eggene og rør lett for å blande.

Trinn 4: Varm opp tortillaene

1. Legg tortillaene på et område av stekeplaten som ikke er for varmt.
2. La dem varmes i omtrent 30 sekunder på hver side til de er myke og ristede.

Trinn 5: Sett sammen tacoene

1. Legg en skje med kokt chorizo ​​på hver tortilla.
2. Topp med ostete eggerøre.
3. Dryss over hakket koriander.
4. Legg til avokadoskiver og salsa (valgfritt) om ønskelig.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for mer smak når du koker egg.
• Oppbevar chorizoen i en varm sone på stekeplaten for å unngå at den blir overkokt mens du tilbereder egg.
• Arteflames flate topp gir en perfekt jevn steking uten å brenne seg.
• Ikke overfyll; gi hver ingrediens rom til å frese.
• Hakk alle ingrediensene på forhånd for en jevnere matlagingsopplevelse.

Variasjoner

1. Tex-Mex grønnsaker: Bytt ut chorizo ​​med grillet paprika, løk og svarte bønner for en vegetarisk vri.
2. Røkt bacon og egg: Bytt ut chorizo ​​med tykkskåret grillet bacon, brunet på midterste rist og deretter ferdigstekt på takken.
3. BBQ-bryst-taco: Bytt ut chorizoen med røkt brisket, varmet opp igjen på stekeplaten og toppet med jalapeño cheddar.
4. Pico Guacamole-tacoer: Behold chorizoen, men tilsett fersk guacamole og hjemmelaget pico de gallo.
5. Hatch chili og ost: Bland inn hakkede, ristede Hatch-chilier og pepper jack-ost med eggene.

Beste paringer

• Ferskpresset appelsinjuice eller en sterk michelada
• Grillet hasjbrun eller sprø Arteflame-poteter i stekepanne
• Grillet fruktsalsa (ananas, fersken eller mango)
• Kremet jalapeñosaus eller tomatillosalsa
• Side av forkullet gatekorn med cotijaost

Konklusjon

Denne oppskriften på Texas Chorizo ​​and Egg Breakfast Taco får mest mulig ut av det Arteflame-grillen tilbyr – høy varme, presis temperaturkontroll og en bred koketopp som lar deg tilberede alt samtidig, utendørs og på ett sted. Det er den ultimate frokosttacoopplevelsen som er full av dristige smaker og enda større på tilfredsstillelse i Texas-størrelse.