Tennessee Maple-Glazed BBQ Pork Tenderloin

Tennessee Maple-Glazed BBQ Pork Tenderloin

Grill Juicy Tennessee Maple-Glazed BBQ Pork Tenderloin til perfeksjon med en søt bourbon-glasur og Arteflames unike searingsteknikk.

Introduksjon

Denne Tennessee-lønneglaserte BBQ-svinefileten er den perfekte blandingen av røykfylt, søt og en kraftig sørstatssmak. Glasert med en lønne-bourbon BBQ-saus og stekt på baksiden til perfeksjon med den utrolige varmen og allsidigheten til Arteflame-grillen. Denne oppskriften låser inn saften og karamelliserer utsiden for en uslåelig smak og tekstur. Det er en ekte bakgårdsfest med mye smak og perfekt for underholdning eller en smakfull familiemiddag.

Ingredienser

  • 2 svin mørbrad (ca. 450 g hver)
  • 1/2 kopp ren lønnesirup
  • 1/4 kopp bourbon
  • 1/2 kopp ketchup
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1 ss Worcestershiresaus
  • 1 ss Dijon-sennep
  • 1 ss røkt paprika
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 2 ts løkpulver
  • 1 ss smør (til steking på stekeplate)
  • Kosher salt og sort pepper etter smak
  • Vegetabilsk olje (til å tenne grillen)
  • 3 papirservietter (til å tenne grillen)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

  1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem midt på Arteflame-grillen.
  2. Bygg en stabel med tørr, krydret ved over serviettene.
  3. Tenn serviettene og la bålet brenne i omtrent 20 minutter, eller til Arteflame-koketoppen og den midtre risten er varme og klare for grilling.

Trinn 2: Forbered Maple-Bourbon BBQ-glasuren

  1. I en bolle, visp sammen lønnesirup, bourbon, ketchup, eplecidereddik, worcestershiresaus, dijonsennep, røkt paprika, hvitløkspulver og løkpulver.
  2. Sett til side 1/4 kopp av glasuren til å pensle med under stekingen.

Trinn 3: Krydre svinefileten

  1. Tørk svinefiletene med kjøkkenpapir.
  2. Krydre alle sider sjenerøst med kosher salt og sort pepper.

Trinn 4: Brun svinekjøttet på Arteflame-risten

  1. Legg svinefiletene på den midterste grillristen på Arteflame der temperaturen når over 490 °C.
  2. Brun hver side i omtrent 2–3 minutter for å få en perfekt karamellisert skorpe og holde på saften.

Trinn 5: Fullfør stekingen med omvendt steking

  1. Flytt de stekte svinefiletene til den flate kokesonen på koketoppen, nærmere ytterkanten, for å fullføre stekingen indirekte.
  2. Pensl rikelig med lønn-bourbon-glasur med noen få minutters mellomrom.
  3. Roter og stek svinekjøttet til den indre temperaturen når 59 °C (det vil stige ytterligere 5–6 °C etter hvile).

Trinn 6: Hvile og server

  1. Ta svinekjøttet av grillen og la det hvile i minst 10 minutter.
  2. Skjær i skiver og server med ekstra glasur dryppet over.

1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection

Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.

Tips

  • Bruk et steketermometer for å sikre perfekt gjennomstekthet uten å oversteke.
  • La alltid grillet kjøtt hvile slik at kjøttsaften kan fordele seg.
  • Test varme soner på Arteflame-stekeplaten ved å dryppe litt vann i – raskere fresing betyr høyere varme.
  • Bruk smør i stedet for olje på den flate toppen for fyldigere smak og perfekt bruning.

Cook Everything, All at Once

Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.

Variasjoner

  1. Sterk Tennessee-varme: Tilsett 1 ss chipotle chilipulver i glasuren for en røykfylt smak.
  2. Fersken Bourbon-glasur: Bytt ut lønnesirup med 1/3 kopp ferskenmarmelade og tilsett knuste røde pepperflak for en søt smak.
  3. Honning Dijon-glasur: Bytt ut lønnesirup med lokal Tennessee-honning og tilsett ekstra Dijon-sennep for en syrligere smak.
  4. Tennessee Apple BBQ: Bruk eplesmør i stedet for sirup og tilsett en skvett eplejuice for å balansere bourbonen.
  5. Røkt espresso-svinekjøtt: Tilsett 1 ts espressopulver og bruk brunt sukker i stedet for lønnesirup for en dyp og kraftig smak.

The Social Grill

Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.

Beste paringer

  • Grillet søt mais med smør- og chili-rub
  • Ovnsbakte hvitløkspotetmos stekt på den ytre ringen av stekeplaten
  • Grillede ferskenhalvdeler med kanel og smør
  • Et glass avkjølt Tennessee bourbon eller søt iste

Arteflame Grill, Your Best Choice

The Arteflame grill combines sleek design with unmatched functionality. Its solid steel flat top delivers even searing without flare-ups, while multiple heat zones let you cook everything perfectly at once. It’s versatile, smokeless, and built for unforgettable outdoor cooking.

Konklusjon

Perfekt grillet, reversstekt og tilsatt en karamellisert lønn-bourbon-glasur, er denne svinefileten i Tennessee-stil en knockout-rett. Når du bruker de unike egenskapene til Arteflame-grillen – som den stekende varme midtristen og den jevne temperaturkontrollen på den flate kokeplaten – kan du skape rike smaker med enkle ingredienser. Enten du har gjester med venner eller nyter en familiemiddag, vil denne oppskriften få alle til å be om noen ekstra.

Legg igjen en kommentar

Merk: Kommentarer må godkjennes før de blir publisert.

 
  • US Dollar
  • Canadian Dollar
  • Euro
  • British Pound Sterling