Tennessee varm grillet ost på gjenstanden

Introduksjon

Denne Tennessee Hot Grilled Cheese-sandwichen er en smakfull vri på klassikeren, grillet til perfeksjon på Arteflame. Med krydret Tennessee-stil sterk krydderblanding og skarp cheddar, blir denne sandwichen sprø og nydelig på Arteflames flate stekeplate, samtidig som den smelter osten til en klissete perfeksjon. Enten du lager comfort food til en forsamling eller krydrer helgemåltidet ditt, gir denne oppskriften utrolig varme, sprøhet og smeltende tilfredsstillelse rett fra grillen – uten behov for gryter, panner og ovn.

Ingredienser

• 8 skiver tykt hvitt brød eller surdeigsbrød
• 340 g skarp cheddarost, revet
• 6 ss usaltet smør, myknet
• 2 ts Tennessee-krydder (eller en blanding av cayennepepper og paprika)
• 1 ts røkt paprika
• ½ ts hvitløkspulver
• ¼ ts havsalt
• Sylteagurkchips (valgfritt, til servering)
• Varm honning (valgfritt, til å drysse over)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem midt på Arteflame-grillen.
2. Legg ved over serviettene og tenn dem forsiktig.
3. La grillen varmes opp i omtrent 20 minutter til den flate stekeplaten er rykende varm.

Trinn 2: Tilbered smørblandingen

1. I en liten bolle blander du mykt smør med Tennessee-krydder, hvitløkspulver, røkt paprika og havsalt.
2. Fordel denne krydrede smørblandingen jevnt på den ene siden av hver brødskive.

Trinn 3: Sett sammen smørbrødene

1. Legg fire brødskiver (med smørsiden ned) på et skjærebrett.
2. Topp hver skive med en generøs mengde revet skarp cheddarost.
3. Legg de resterende brødskivene oppå, med smørsiden opp.

Trinn 4: Grill smørbrødene

1. Legg smørbrødene på Arteflame-steketabellen med flat topp – plasser dem nærmere midten for en dypere steking, eller lenger ut for litt mildere varme.
2. Grill hver side i 2–3 minutter, trykk lett med en grillpresse eller stekespade for en jevn skorpe, til de er dypt gyllenbrune og osten er smeltet.
3. Flytt smørbrødene rundt på koketoppen for å håndtere varmen og unngå at de svir seg; bruk Arteflames indirekte varmesoner til din fordel.

Trinn 5: Servering

1. Ta ut smørbrødene og la dem hvile i 1–2 minutter før du skjærer dem opp.
2. Server eventuelt med sylteagurkchips og en skvett varm honning.

Tips

• Bruk skarp cheddar av høy kvalitet for maksimal smakskontrast med Tennessee-krydderet.
• Ikke forhast grillprosessen – la den flate toppen skape den perfekte skorpen.
• For ekstra sprøhet, legg knuste potetgull inni sandwichen før grilling.
• Smørblandingen kan krydres ytterligere med en dash sterk saus eller chiliflak.
• Eksperimenter med plasseringen din på Arteflame for å maksimere tekstur og smelting.

Variasjoner

1. Tennessee varm skinke og ost: Legg til tynne skiver røkt skinke for en mer mettende og kjøttfull vri.
2. Søtgrillet ost: Legg en klatt med sterk peppergelé mellom ostelagene for en søt-krydret kombinasjon.
3. Tennessee Hot Pimento Melt: Bytt ut cheddar med pimentoost for en sørstatspreg.
4. Tennessee Avokado Melt: Tilsett grillede avokadoskiver for en kremet konsistens og en kjølig, mild smak.
5. Røkt kalkun og Tennessee-varme: Legg lagvis med røkt kalkun og et hint av sennep for å balansere den sterke osten.

Beste paringer

• Grillet tomatsuppe på Arteflame-sideplaten
• Forkullet søt mais med lime og chili
• Eplecidereddik-kålsalat
• Syltede grønnsaker
• Søt iste eller en humlete IPA

Konklusjon

Én bit av denne Tennessee Hot Grilled Cheese-retten, og du vil se hvor enkelt det er å forvandle en enkel sandwich til noe ekstraordinært rett på Arteflame. Ved å bruke de unike varmesonene på den flate stekeplaten og den rette blandingen av krydret smør og kraftig cheddar, blir denne retten et sterkt, gyllent og smeltet mesterverk.