Grillet Tennessee stekte grønne tomater

Introduksjon

Gi klassiske sørstatsfrityrstekte grønne tomater en dristig Tennessee-vri ved å grille dem på Arteflame-grillen. Med et sprøtt, gyllent belegg og smakfull krydder, stekes disse tomatene til perfeksjon direkte på den flate stekeplaten, noe som gir dem uslåelig tekstur og smak.

Ingredienser

• 4 faste grønne tomater, skivet 1,25 cm tykt
• 1 kopp kjernemelk
• 1 kopp gul maismel
• 1/2 kopp hvetemel
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts cayennepepper (valgfritt)
• Salt og sort pepper etter smak
• 1 pakke usaltet smør (til å smøre stekeplaten)
• Fersk hakket persille (til pynt)
• Sterk saus eller ranchdressing til servering (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i bunnen av Arteflame-grillen.
3. Legg tørr ved over serviettene.
4. Tenn papiret og la grillen komme opp i riktig temperatur – den er klar på omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered tomatbelegget

1. I en bolle hell du kjernemelken.
2. I en annen bolle blander du maismel, mel, hvitløkspulver, røkt paprika, cayennepepper (hvis du bruker), salt og pepper.

Trinn 3: Mudre tomatene

1. Dypp hver tomatskive i kjernemelk for å dekke den.
2. Mudre deretter inn den krydrede maismelblandingen, og trykk lett for å feste belegget.
3. Legg hver dekkede skive til side på en tallerken.

Trinn 4: Grill tomatene

1. Legg en rikelig mengde smør på den flate stekeplaten nær midten for optimal varme.
2. Når smøret begynner å frese, legg de oppskrapte tomatskivene forsiktig på stekeplaten.
3. Grill hver side i 3–4 minutter til de er gyllenbrune og sprø.
4. Flytt litt utover om nødvendig for å unngå at den blir for brun.

Trinn 5: Server og pynt

1. Ta de grillede, stekte grønne tomatene ut av kokeplaten når de er gyllenbrune og sprø.
2. Topp med fersk hakket persille.
3. Server med din favorittdippsaus, for eksempel ranch eller spicy hot sauce.

Tips

• Bruk den varmere indre delen av stekeplaten for å få den sprø skorpen, og flytt deretter tomatene mot kanten hvis de stekes for fort.
• Bruk smør i stedet for olje for smak og perfekt bruning.
• Sørg for å skjære tomatene jevnt for jevn steking.
• Du kan forberede og rive tomatene på forhånd for rask grilling.
• Hold øye med varmesonene dine – temperaturen på stekeplaten varierer fra sentrum til kanten.

Variasjoner

1. Osteaktige grillede tomaterTilsett fersk revet parmesan i maismelblandingen for en osteaktig sprøhet.
2. Krydret sørstatssmakØk cayennepepper og tilsett chiliflak i blandingen.
3. Cornflakes-skorpeBytt ut maismel med knuste cornflakes for ekstra tekstur.
4. UrteinfuserteBland inn hakket frisk timian og oregano med paneringsblandingen for en jordaktig smak.
5. GlutenfriBruk glutenfritt mel og maismel for en glutenfri versjon.

Beste paringer

• Grillet røkt pølse eller pulled pork
• Sørstatsinspirert coleslaw
• Søt iste eller limonade
• Grillet maisbrød eller kjeks
• Ferskenskomkommer til dessert

Konklusjon

Grillede, stekte grønne tomater på Arteflame gir dristige sørstatssmaker og utrolig sprøhet – du trenger ikke gryte, panne eller ovn! Denne Tennessee-inspirerte vrien blir garantert en sommerfavoritt.