Tennessee forkullet mais med røykfylt smør

Introduksjon

Fersk søt mais når nye høyder når den grilles på Arteflame-grillens flate topp og pensles med rikt, røykfylt Tennessee-inspirert smør. Denne retten er perfekt for grilling i hagen, og freser i sin egen kraft, holder på smaken samtidig som den gir en vakker gyllen skorpe – alt uten å brenne seg. Med Arteflame kan du grille hvert element til perfeksjon med minimal rengjøring og en smaksopplevelse som er uforglemmelig.

Ingredienser

• 6 aks med fersk mais, skall fjernet
• 1/2 kopp usaltet smør (myknet)
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts cayennepepper (valgfritt)
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts kosher salt
• 1/2 ts knust sort pepper
• 1 ss hakket fersk persille (til pynt)
• 1 lime, kuttet i båter (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter i midten av Arteflame-grillen og hell vegetabilsk olje over dem.
2. Legg ved oppå de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet sette seg. Om omtrent 20 minutter vil grillen være varm og klar – du trenger ikke lokk, ingen problemer med opprydding!

Trinn 2: Forbered Tennessee-smøret

1. I en bolle blander du det myke smøret med røkt paprika, cayennepepper, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper.
2. Bland ingrediensene til de er jevne og sett til side.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser maiskolbene direkte på den flate koketoppen nær den indre varme sonen på Arteflame for steking.
2. Snu maisen hvert 2.–3. minutt for å sikre jevn steking på hver side, omtrent 10–12 minutter totalt.

Trinn 4: Påfør Tennessee-smøret

1. Når maisen er ferdig stekt, pensle den rikelig med det røykfylte Tennessee-smøret mens den fortsatt er på grillen for å smelte og gi den smaken.
2. Flytt maisen litt utover på den flate toppen om nødvendig for å unngå overoppheting, og la den surre i sin egen smøraktige saft.

Trinn 5: Server og pynt

1. Legg maisen over på et fat og dryss over hakket persille.
2. Server med limebåter for ekstra lysstyrke.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for å forsterke smaken naturlig på Arteflame-koketoppen.
• Stek nær midten for raskere steking, eller lenger ut for saktesteking om nødvendig.
• Hvis du bruker ferdigkokt mais, stek den ferdig på den flate toppen for å varme den opp igjen og karamellisere sukkeret.

Variasjoner

1. Lønnebacon-lykke: Bland smuldret bacon med lønnesirupglasur inn i Tennessee-smøret for et røykfylt, søtt kick.
2. Sterk chipotle-mais: Bytt ut cayennepepper med chipotlepulver og tilsett en skvett limesaft i smøret.
3. Hvitløksurteflamme: Tilsett hakket hvitløk og italienske urter i smøret for en urtedrevet vri.
4. Søt BBQ-mais: Bland inn 1 ss av din favoritt Tennessee-style BBQ-saus i smøret.
5. Cheddar Ranch-mais: Rør ranchkrydder og revet lagret cheddarost inn i smøret for ekstra smak.

Beste paringer

• Grillet ribeye stekt på en Arteflame-grillriste på 400 °C i midten, stekt i revers til den er gjennomstekt
• Fersk vannmelon-fetasalat for en forfriskende kontrast
• Hjemmelaget limonade eller Tennessee whiskycocktailer
• Kjernemelkkjekssliders med pulled pork

Konklusjon

Denne grillede søtmaisen med Tennessee-smør fremhever dristige sørstatssmaker ved hjelp av Arteflames jevnt oppvarmede, flate koketopp.Resultatet er røykfylt, saftig mais med akkurat passe kull – perfekt fresende hver gang. Et enkelt og enestående tilbehør som gjør en vanlig grillfest virkelig ekstraordinær.