Tennessee BBQ Deviled Eggs On the Arteflame

Introduksjon

Røkt, kremet og fullpakket med BBQ-smak – disse Tennessee BBQ Deviled Eggs løfter den klassiske piknikfavoritten med en rik grillet vri. Vi griller alt – inkludert eggene – på Arteflame Grill. Med sin signaturgrillriste i midten som når over 490 °C og den omkringliggende flate takken, gjør denne grillen disse deviled eggene ulikt noe du noen gang har smakt. Røyken gir dybde, og grillingen av eggene skaper en uslåelig kullsmak. Ingen ovn, ingen gryter eller panner – bare kraftig smak og enkel rengjøring hver eneste gang.

Ingredienser

• 6 store egg
• 2 ss usaltet smør
• 2 ss majones
• 1 ss Tennessee-style BBQ-saus
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts Dijonsennep
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts kosher salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 1 ss finhakket gressløk (pluss ekstra til pynt)
• 1 stripe sprøstekt grillet bacon, smuldret
• Valgfritt: en klype sterk saus

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inni Arteflame-grillen.
2. Legg ved over serviettene, tenn papiret og la grillen varmes opp i 20 minutter til den flate stekeplaten og den midtre grillen er klare til steking.

Trinn 2: Hardkok eggene

1. Plasser eggene nær den ytre ringen på den flate stekeplaten der temperaturen er middels lav.
2. Snu dem av og til og stek i omtrent 12–14 minutter til de er harde inni.
3. Ta dem ut og la dem avkjøles helt før du skreller dem.

Trinn 3: Klargjør fyllet

1. Når de er avkjølt, skrell eggene og skjær dem på langs.
2. Skrap ut eggeplommene og legg dem i en bolle.
3. Mos eggeplommene med en gaffel og bland inn majones, BBQ-saus, dijonsennep, røkt paprika, hvitløkspulver, salt, pepper og hakket gressløk.
4. Om ønskelig, tilsett en dæsj sterk saus for ekstra varme.

Trinn 4: Grill eggehvitene for smak

1. Legg de tomme kokte eggehvitehalvdelene med snittsiden ned på den flate stekeplaten nær midten for en rask bruning – omtrent 1 minutt for en lett bruning.
2. Snu og la baksiden bli gjennomvarm i et minutt til.

Trinn 5: Monter de djevelske eggene

1. Fyll hver grillet eggehvite med en sjenerøs skje med plommefyllet.
2. Topp med smuldret bacon og et dryss gressløk.
3. Legg en liten ekstra dråpe BBQ-saus på toppen til pynt.

Tips

• Bruk smør på den flate stekeplaten for ekstra smak i stedet for olje.
• Stek eggene nær ytterkanten for å unngå at de blir overkokte.
• Ikke hopp over å grille eggehvitene – det gir viktig tekstur og røyksmak.
• Disse deviled eggene er et fantastisk alternativ å lage på forhånd; bare grill og monter rett før servering.
• Stek alltid kjøttet til 5 °C under målstekegraden – temperaturen fortsetter å stige etter at det er tatt av grillen.

Variasjoner

1. Sterk jalapeño BBQ: Tilsett finhakket grillet jalapeño i fyllet for en krydret versjon.
2. Cheddar og bacon: Bland revet røkt cheddarost inn i eggeplommefyllet for en osteaktig vri.
3. Søt Bourbon BBQ: Bruk en bourbon-infusert BBQ-saus for et søtere sørstatspreg.
4. Syltet relish-blanding: Tilsett 1 ts søt sylteagurkrelish i fyllet for en syrlig og sprø smak.
5. Røkt Gouda BBQ: Bytt ut halvparten av majonesen med kremet røkt Gouda-ost for en enda dypere smak.

Beste paringer

• Grillet ribeye-biff baklengsstekt på Arteflame
• Grillet mais med smør og røkt paprika
• Søt te eller en Tennessee whiskylimonade
• Grillede ferskenhalvdeler med honningdryss
• Røkt mac and cheese grillet på den flate toppen

Konklusjon

Disse Tennessee BBQ Deviled Eggs er alt du elsker med Southern BBQ pakket inn i biter av røykfylt, kremet, grillet godhet. Arteflame Grill forvandler denne ydmyke forretten til MVP-en på grillspiseet ditt. Enkel, sølfri og utrolig smakfull – denne er forutbestemt til å bli en favoritt i hagen.