Søt og sur kylling på arteflame -grillen

Introduksjon

Forvandle utendørsmatlagingen din med denne livlige søtsur kyllingoppskriften, perfekt egnet for Arteflame-grillen. Denne retten kombinerer den syrlige søtsursausen med de røykfylte smakene fra grilling, og gir en unik vri på en klassisk favoritt.

Ingredienser

• 900 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2,5 cm store biter
• Salt og pepper, etter smak
• 1 spiseskje olivenolje
• 1 rød paprika, kuttet i 2,5 cm store biter
• 1 grønn paprika, kuttet i 2,5 cm store biter
• 1 løk, kuttet i 2,5 cm store biter
• 1 kopp ananasbiter

For den søte og sure sausen:

• 1/2 kopp sukker
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp ketchup
• 1 spiseskje soyasaus
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 spiseskje maisenna oppløst i 1/4 kopp vann

Instruksjoner

1. Mariner kyllingenKrydre kyllingbitene med salt og pepper og vend dem i olivenolje. La dem marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet.
2. Fyr opp grillenForvarm Arteflame-grillen til middels høy varme, og sørg for at den midterste risten har høy temperatur for steking. Koketoppen med flat topp er perfekt for grilling av grønnsaker.
3. Grill kyllingen og grønnsakeneLegg kyllingbitene på grillristen. Stek i 5–6 minutter, og ha deretter paprika, løk og ananasbiter på den flate kokeplaten. Grill, snu av og til, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er lett brune, ca. 10–15 minutter.
4. Lag den søte og sure sausenMens kyllingen og grønnsakene grilles, bland sukker, eplecidereddik, ketchup, soyasaus og hvitløkspulver i en kjele på middels varme. Rør inn maisennablandingen og la det småkoke, kok til sausen tykner.
5. Kombiner og serverNår kyllingen og grønnsakene er ferdige, vend dem i den sursøte sausen til de er jevnt dekket. Serveres varm, garnert med ekstra ananasbiter om ønskelig.

Tips

• Hold det i gangHold kyllingen og grønnsakene i bevegelse på grillen for å sikre jevn steking og forhindre at de setter seg fast.
• Ekstra smaksboostFor et ekstra smaksboost kan du vurdere å marinere kyllingen i en porsjon av den søtsure sausen før grilling.

Variasjoner

1. Krydret søt og sur kyllingTilsett en klype rød pepperflak eller en skvett sterk saus i sausen for et krydret preg.
2. Tropisk søt og sur kyllingBytt ut ananas med mangobiter og tilsett mangojuice i sausen for en tropisk vri.
3. Ingefær-søt og sur kyllingRiv fersk ingefær i sausen for ekstra smak.
4. Honning-søt og sur kyllingBytt ut sukker med honning for en rikere og dypere sødme.
5. Urte-søt og sur kyllingTilsett finhakkede friske urter som koriander eller basilikum i sausen for en aromatisk avslutning.

Beste paringer

• DrikkeEn forfriskende iste eller en lett hvitvin som Riesling.
• ForrettGrillede rekespyd med lett krydder.
• DessertAnanaskake opp-ned som komplementerer ananasen i sausen.

Konklusjon

Søt og sur kylling på Arteflame-grillen er en herlig kombinasjon av syrlige og røkt smaker.Den unike grillmetoden sikrer at kyllingen og grønnsakene blir tilberedt til perfeksjon, noe som gjør dette til en utmerket rett for ethvert utendørsarrangement.