Krydret oransje grillede kyllingvinger

Introduksjon

Opplev smaken av krydrede appelsingrillede kyllingvinger, enkle å lage med fersk appelsinjuice, skall og en blanding av asiatisk-inspirerte ingredienser. Disse vingene er perfekte for grilling og byr på en fristende balanse mellom søtt og krydret.

Krydrede oransje grillede kyllingvinger med ekte appelsinsmak, men hvis du har travelt med tid kan du erstatte dem med et glass marmelade.

Ingredienser

• 900 g kyllingvinger
• 1 ss olje (etter eget valg)
• Cayennepepper etter smak
• Salt etter smak
• Appelsinsaus:
• 1/4 kopp appelsinjuice
• 1 ts appelsinskall
• 1–2 ss Huy Fong hvitløks-chilisaus av merket Rooster
• 1 ss soyasaus
• 1 ss brunt sukker
• 1 ts eplecidereddik
• 1 ts riseddik
• 1 ts finhakket hvitløk
• 1/4 ts finhakket ingefær
• 1/8 ts sesamolje
• 2 ts tapiokapulver eller maisstivelse
• 1/2 ss vann

Instruksjoner

• Lag sausen ved å tilsette appelsinjuice, appelsinskall, hvitløk-chilisaus, soyasaus, brunt sukker, eplecidereddik, riseddik, hvitløk, ingefær og sesamolje i en stor kjele.
• Tilsett tapiokapulveret (eller maisenna) i 1/2 ss vann og bland til det er oppløst. Rør blandingen sakte inn i appelsinsausen og bland. Varm opp over middels høy varme på komfyren til det tykner og koker lett. Sett til side.
• Forvarm grillen til 230 °C. For å gjøre dette, hell vann på den flate overflaten av grillen for å teste hvor grillen er varmest. Der vannet perler av raskest, er grillen varmest.
• Klapp kyllingvingene tørre og legg dem på grillen. Drypp over olivenolje, salt og cayennepepper, og vend til de er jevnt dekket.
• Grill i 12–15 minutter på hver side.
• Ta av grillen og vend med appelsinsausen.
• Dryss over sesamfrø og vårløk.
• Nyt umiddelbart.

Tips

• For en ekstra sprø tekstur, tørk kyllingvingene før grilling.
• Hvis du ikke har ferske appelsiner, kan du erstatte dem med et glass marmelade.
• Juster kryddernivået ved å variere mengden hvitløkschilisaus som brukes.

Variasjoner

• Prøv å bruke utbenet kylling for enkel snacks.
• Tilsett honning i stedet for brunt sukker for en annerledes søt smak.
• Bruk røkt paprika for en ekstra dybde i smaken.

Beste paringer

• Server med dampet ris eller en frisk grønn salat ved siden av.
• Kombiner med en avkjølt sitrusbasert drikk for en forfriskende opplevelse.
• Nyt med en dippsaus som ranch- eller blåmuggost for ekstra nytelse.

Konklusjon

Krydrede appelsingrillede kyllingvinger tilbyr en deilig balanse av søte, syrlige og krydrede smaker som gjør dem perfekte for enhver anledning. Enten du griller til en fest eller bare et uformelt måltid, vil disse vingene garantert tilfredsstille. Nyt dem varme fra grillen for den beste smaken!