Krydret koreansk grillet mais på kobben

Introduksjon

Fyr opp Arteflame-grillen og gjør deg klar for den perfekte krydrede koreanske grillede maiskolben! Slagt i et fyldig, krydret koreansk chilismør, får maisen den uimotståelige røykfylte finishen mens den holder seg mør og saftig inni. Arteflames flate stekepanne sørger for jevn matlaging, og resultatet er gylden, smakfylt mais som er perfekt for enhver grillmat. Denne enkle, men dristige oppskriften vil heve din neste matlaging med en snert av varme og umami-smak!

Ingredienser

• 4 kornaks, skall fjernet
• 4 ss usaltet smør, myknet
• 1 ss gochujang (koreansk chilipasta)
• 1 ss gochugaru (koreanske chiliflak)
• 1 ss soyasaus
• 1 ts honning
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts sesamolje
• 1 ss limejuice
• 1 ss hakket fersk koriander eller grønn løk
• 1 ts ristede sesamfrø

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn på papiret og la veden brenne til grillen er klar, ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered det krydrede koreanske chilismøret

1. I en liten bolle blander du det mykede smøret med gochujang, gochugaru, soyasaus, honning, hakket hvitløk, sesamolje og limejuice.
2. Rør til det er godt blandet og glatt.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser maisen på Arteflame flat topp takke nær midten der det er varmere.
2. Grill maisen, vend av og til, til den er jevnt forkullet og gjennomstekt, ca 10-12 minutter.

Trinn 4: Strø maisen med koreansk chilismør

1. I løpet av de siste minuttene med grilling, pensle koreansk chilismør over maisen, slik at den karamelliseres litt.
2. Snu maisen ofte for å dekke den jevnt med smør.

Trinn 5: Server og pynt

1. Fjern maisen fra grillen og legg den på et serveringsfat.
2. Dryss over hakket koriander eller grønn løk og ristede sesamfrø.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• For en mer intens røyksmak, flytt maisen nærmere den midterste grillristen for en kort bruning før servering.
• Bruk høykvalitets ved for den beste smakinfusjonen.
• Hvis du foretrekker mildere varme, reduser mengden gochugaru eller gochujang.
• Tilsett en skvis ekstra limejuice før servering for et friskt, sitrusaktig kick.

Variasjoner

1. Osteaktig koreansk mais: Dryss nyrevet parmesan- eller cotijaost over grillet mais mens det fortsatt er varmt.
2. Søt og krydret honningmais: Øk honningen til 2 ss for en søtere balanse til varmen.
3. Hvitløkssmør Mais: Tilsett et ekstra hakket hvitløksfedd i smøret for en dristigere hvitløksmak.
4. Kimchi-infundert mais: Finhakk kimchi og bland det inn i smøret for en umamipakket vri.
5. Soya-ingefær glasert mais: Tilsett 1 ts revet fersk ingefær og en ekstra dash soyasaus for en asiatisk-inspirert smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet bulgogi biff eller koreansk short ribs
• Kimchi coleslaw for en sprø, syrlig balanse
• Dampet jasminris for å suge opp smakene
• En kald koreansk pilsner eller en forfriskende sitruscocktail

Konklusjon

Denne krydrede koreanske grillede maiskolben er den perfekte sideretten for enhver utendørs grilling. Det røykkrydrede smøret passer vakkert sammen med maisens naturlige sødme, og skaper en uimotståelig rett som vil imponere gjestene dine. Arteflame-grillen sørger for perfekt forkulling samtidig som maisen holder seg saftig og smakfull. Prøv denne på din neste grillfest og se den forsvinne!