Grillet Tteokbokki på Arteflame-grilloppskriften
Introduksjon
Ta med en krydret vri på grilløktene dine med denne unike Tteokbokki-oppskriften, tilpasset Arteflame-grillen. Tteokbokki, en populær koreansk gatemat, består av seige riskaker i en levende og krydret saus. Denne grillede versjonen introduserer en røykaktig smak som komplementerer den brennende gochujang-baserte sausen, og skaper en minneverdig utendørs matlagingsopplevelse.
Ingredienser
- 2 kopper sylindriske riskaker (tteok), bløtlagt i varmt vann i 30 minutter hvis de er herdet
- 1 kopp fiskekaker, kuttet i passe biter
- 1/4 kopp gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 ss soyasaus
- 1 ss sukker
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, i tynne skiver
- 2 grønne løk, hakket
- 1 ts sesamolje
- 1 ts sesamfrø
- 3 kopper vann
- Valgfritt: kokte egg og/eller revet ost til topping
Verktøy
- Arteflame grill
- Støpejernsgryte eller grillpanne
- Spatel
Instruksjoner
Forbereder sausen
- Kombiner sausingrediensene: Bland gochujang, soyasaus, sukker, hvitløk og vann i en bolle. Rør til det er godt blandet.
Matlagingsprosess
- Varm opp Arteflame-grillen: Forvarm Arteflame-grillen, og sørg for at den er varm før du begynner å lage mat.
- Kok basisingrediensene: Fres løk på den flate koketoppen til den begynner å bli myk. Tilsett fiskekakene og fres i ytterligere to minutter.
- Tilsett riskaker og saus: Tøm riskakene og legg dem på koketoppen sammen med den tilberedte sausen. Rør forsiktig for å kombinere og kok i ca 10-15 minutter, eller til sausen tykner og riskakene er myke og seige.
- Tilsett grønn løk og sesamolje: Noen minutter før du tar av varmen, tilsett grønn løk og drypp med sesamolje. Bland grundig.
Servering
- Pynt og server: Dryss sesamfrø over toppen, og tilsett eventuelt kokte egg eller et dryss revet ost.
Konklusjon
Grillet Tteokbokki på Arteflame-grillen er en spennende måte å nyte tradisjonelle koreanske smaker med en røykfylt, grillet vri. Denne retten er perfekt for de som elsker krydrede, dristige smaker og leter etter en ny måte å bruke grillen på.
