Spansk tostada med stekte tomater og iberico skinke

Introduksjon

Ta med Spanias smaker rett til bakgården din med denne appetittvekkende tostadaen toppet med ristede tomater og Iberico-skinke. Ved å bruke Arteflame-grillen rister du rustikk spansk brød til perfeksjon, steker saftige tomater til de sprenger av smak, og avslutter med tynne skiver av førsteklasses Iberico-skinke. Denne enkle, men luksuriøse retten er perfekt til frokost, brunsj eller et lett måltid i tapasstil.

Ingredienser

• 4 skiver rustikk spansk brød
• 8 modne cherrytomater
• 2 ss usaltet smør
• 4 oz tynne skiver Iberico-skinke
• 1 fedd hvitløk, skrelt
• Havsalt, etter smak
• Nykvernet sort pepper, etter smak
• Frisk persille (valgfritt, til garnering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen og stable ved på toppen.
3. Tenn på serviettene og la grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Stek tomatene

1. Plasser cherrytomatene på den flate steketoppen nær det varmere midten.
2. La tomatene koke, snu dem av og til, til de er blemme og myke.
3. Fjern fra varmen og sett til side.

Trinn 3: Rist det rustikke spanske brødet

1. Smør et tynt lag smør på begge sider av brødskivene.
2. Legg brødskivene på den flate koketoppen, nærmere midten for en sprøere toast.
3. Grill til de er gyldenbrune, ca 2-3 minutter på hver side.

Trinn 4: Sett sammen tostadaen

1. Gni hver ristet brødskive med det skrellede hvitløksfedd for ekstra smak.
2. Knus de ristede tomatene forsiktig og fordel dem over brødet.
3. Krydre lett med havsalt og sort pepper.
4. Topp med tynne skiver Iberico-skinke.

Trinn 5: Server og nyt

1. Pynt med fersk persille om ønskelig.
2. Server varm og nyt din spanske tostada!

Tips

• Bruk Iberico-skinke av høy kvalitet for den mest autentiske smaken.
• Hvis du vil ha en ekstra sprø finish, rister du brødet nærmere midten av koketoppen.
• For enda mer smak, dryss noen dråper olivenolje på toppen før servering.

Variasjoner

1. Krydret Tostada: Tilsett knuste røde pepperflak og en klatt varm saus for litt varme.
2. Avokado Tostada: Fordel moset avokado over det ristede brødet før du tilsetter tomater og skinke.
3. Cheese Lover's Tostada: Legg et lag med smeltet Manchego-ost ​​under Iberico-skinken.
4. Trøffel Tostada: Drypp trøffelolje over den sammensatte tostadaen for en luksuriøs finish.
5. Middelhavet Tostada: Tilsett et dryss smuldret feta og Kalamata-oliven.

Beste sammenkoblinger

• Et glass spansk Rioja-vin eller en sprø Albariño-hvitvin
• En side med grillet padrón-pepper
• Marinerte oliven og Manchego ost

Konklusjon

Denne spanske tostadaen med ristede tomater og Iberico-skinke er en enkel, men elegant rett som bringer en smak av Spania til hjemmet ditt. Bruk av Arteflame-grillen sikrer at brødet er perfekt ristet, tomatene er fulle av smak, og skinken forblir delikat og deilig. Prøv forskjellige varianter eller par den med komplementære retter for et fantastisk måltid.