Spansk grillet morcilla med karamellisert eple

Introduksjon

Opplev de rike og dristige smakene av spansk mat med denne deilige grillede Morcilla med karamellisert epleoppskrift. Arteflame-grillen får frem det beste i morcilla, og skaper et sprøtt ytre mens den holder innsiden saftig og smakfull. Sammen med søte karamelliserte epler, er denne retten en perfekt balanse mellom salte og søte, noe som gjør den til en uforglemmelig kulinarisk godbit.

Ingredienser

• 4 morcilla pølser
• 2 store epler (som Honeycrisp eller Granny Smith), i skiver
• 3 ss usaltet smør
• 1 ss brunt sukker
• 1/2 ts kanel
• En klype salt
• Frisk persille til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge i ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Brun Morcillaen

1. Plasser morcilla-pølsene på den midtre grillristen der temperaturen når over 1000 °F.
2. Stek hver side i ca 1-2 minutter til en fin sprø skorpe danner seg.
3. Flytt pølsene til den flate koketoppen for å fortsette å koke dem forsiktig til ønsket ferdighet (ca. 8-10 minutter).
4. Fjern dem fra grillen når de når 15 °F under den endelige ønskede temperaturen.

Trinn 3: Karamelliser eplene

1. Smelt smøret på den flate stekepannen.
2. Tilsett epleskivene og stek i 3-4 minutter til de begynner å bli myke.
3. Dryss brunt sukker, kanel og en klype salt over eplene.
4. Fortsett å koke til eplene er karamelliserte og gylne.

Trinn 4: Sett sammen og server

1. Plate de sverte morcilla-pølsene sammen med de karamelliserte eplene.
2. Pynt med fersk persille og server varm.

Tips

• Bruk morcilla av høy kvalitet for den beste smaken.
• For ekstra sødme, drypp litt honning over eplene før servering.
• Juster kokesonen på Arteflame-grillen for å kontrollere varmen for perfekte resultater.
• La alltid kjøttet hvile noen minutter før det skjæres i skiver for å beholde saften.

Variasjoner

1. Krydret Morcilla: Tilsett en klype røkt paprika og røde pepperflak til eplene for en krydret vri.
2. Honningglaserte epler: Drypp honning i stedet for brunt sukker mens du karamelliserer for en blomstersødme.
3. epler med vin: Deglaser de kokte eplene med en skvett spansk rødvin for en rik dybde av smak.
4. Osteparing: Smuldre litt fersk geitost over tallerkenen for ekstra kremethet.
5. Urtesmørfinish: Bland hakket rosmarin og timian inn i smøret før du karamelliserer epler for et aromatisk preg.

Beste sammenkoblinger

• Spansk Rioja vin
• Sprøtt håndverksbrød
• Stekt poteter
• Grillede grønnsaker som paprika og løk
• Mørk sjokolade til dessert

Konklusjon

Grillet Morcilla med karamellisert eple er en enkel, men utrolig smakfull rett som viser frem det beste fra spansk mat. Bruk av Arteflame-grillen sørger for den perfekte brenningen samtidig som alle elementene tilberedes jevnt, noe som gir de deiligste resultatene.Server denne retten med favorittdrikken din og nyt en ekte kulinarisk nytelse.