South Dakota Sweet Corn and Bacon Skewers

Introduksjon

Ta med de dristige smakene fra Midtvesten til bordet ditt med disse sprø, sydende søtmais- og baconspydene – Sør-Dakota-stil! Grillet til gylden perfeksjon på Arteflame, den røykfylte røyen av ved og den søte knasten av mais blander seg vakkert med sprøtt, saftig bacon. Denne oppskriften er perfekt for sommerens matlaging eller som en smakfull siderett, og maksimerer de unike egenskapene til Arteflame-grillen for en rett som smaker like fantastisk som den ser ut.

Ingredienser

• 4 ører av fersk søt mais, skutt og kuttet i 1-tommers runder
• 16 strimler tykkskåret bacon, delt i to
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts nyknekket sort pepper
• Tre- eller metallspyd (hvis du bruker tre, bløtlegg i vann i 30 minutter)
• Fersk persille eller gressløk til garnering (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable krydret ved over de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Grillen er klar til matlaging på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered spydene

1. Skjær hver baconskive i to.
2. Pakk hver søtmaisrunde med et stykke bacon og spyd dem gjennom midten for å sikre dem.
3. Gjenta denne prosessen til alle spydene er satt sammen, alternerende mais og bacon for en behagelig visuell balanse.

Trinn 3: Sesong

1. Bland smeltet smør, røkt paprika og sort pepper i en bolle.
2. Pensle hvert spyd med krydret smør for å forbedre smaken og hjelpe til med karamellisering.

Trinn 4: Grill på Arteflame

1. Plasser spydene på den flate stekepannen til Arteflame-grillen, nærmere midten for høyere varme.
2. Stek hver side til baconet blir sprøtt og maisen får karamelliserte merker, ca. 10–12 minutter totalt, vend av og til.
3. Skyv spydene mot den ytre kanten av koketoppen om nødvendig for å sakte tilberedningen for mer kontroll.
4. Når baconet er sprøtt og gjennomstekt, fjerner du spydene fra varmen.

Trinn 5: Server

1. Pynt med hakket persille eller gressløk, om ønskelig.
2. Server varm fra grillen med favoritttilbehøret ditt.

Tips

• Bruk tykkskåret bacon for å unngå å brenne seg før det blir jevnt sprøtt.
• Det smeltede smøret gir spydene en vakker gylden farge – ikke hopp over det!
• Å stikke gjennom maisen forhindrer at baconet løsner seg da det krymper under tilberedningen.
• Ikke behov for panner – alt grilles til perfeksjon direkte på Arteflame flat koketopp.
• Fjern alt kjøtt som er 15 °F under måltemperaturen for den indre temperaturen – de fortsetter tilberedningen etter at de har forlatt grillen.

Variasjoner

1. Maple Bacon spyd: Bytt ut den røkte paprikaen med en skvett lønnesirup for en søt og velsmakende vri.
2. Spicy Chipotle spyd: Bland 1 ts chipotlepulver i smøret for en røykfylt, varmepakket versjon.
3. Cheddar- og baconspyd: Dryss strimlet cheddar over spydene i de siste minuttene av grillingen for en osteaktig, smeltende finish.
4. Hvitløksurtespyd: Tilsett hakket hvitløk og frisk timian i smøret for et urteaktig, aromatisk lag av smak.
5. BBQ Baconspyd: Glaser spydene med din favoritt barbecuesaus for en slathered, klebrig godbit.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maisbrød med honningsmør
• Avkjølt søt te eller håndverksøl fra et mikrobryggeri i South Dakota
• Frisk tomat- og agurksalat for en forfriskende side
• Røykfylt mac og ost tilberedt på Arteflame flat topp
• Grillede fersken med en kule vaniljeis til dessert

Konklusjon

Disse South Dakota søtmais- og baconspydene er uforglemmelige og utrolig enkle å lage på Arteflame-grillen. Med gyllen, svidd mais og sprøstekt bacon tilsatt røykfylt vedsmak, er disse spydene et must-prøve for enhver grillentusiast. Ikke glem å eksperimentere med variasjonene og sammenkoblingene for å lage din ultimate sommerfest!