South Dakota Sweet Corn and Bacon Skewers

Introduksjon

Få de dristige smakene fra Midtvesten til bordet ditt med disse sprø, sydende mais- og baconspydene – i South Dakota-stil! Grillet til gyllen perfeksjon på Arteflame, blander den røykfylte veden og den søte knasen av mais seg vakkert med sprø, saftig bacon. Perfekt for sommerens grillfester eller som en smakfull tilbehørsrett, denne oppskriften maksimerer de unike egenskapene til Arteflame-grillen for en rett som smaker like fantastisk som den ser ut.

Ingredienser

• 4 aks av fersk søt mais, skrelt og kuttet i 2,5 cm runde biter
• 16 strimler tykkskåret bacon, delt i to
• 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
• 1 teskje røkt paprika
• 1 teskje nykvernet sort pepper
• Tre- eller metallspyd (hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i 30 minutter)
• Fersk persille eller gressløk til pynt (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Legg krydret ved over de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Grillen vil være klar til steking om omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered spydene

1. Del hver baconskive i to.
2. Surr hver maisrunde med et stykke bacon og stikk dem gjennom midten for å feste.
3. Gjenta denne prosessen til alle spydene er satt sammen, og veksle mellom mais og bacon for en behagelig visuell balanse.

Trinn 3: Krydre

1. I en bolle blander du smeltet smør, røkt paprika og sort pepper.
2. Pensle hvert spyd med det krydrede smøret for å forbedre smaken og hjelpe til med karamelliseringen.

Trinn 4: Grilling på Arteflame

1. Plasser spydene på den flate steketoppen på Arteflame-grillen, nærmere midten for høyere varme.
2. Brun hver side til baconet blir sprøtt og maisen får karamelliserte merker, omtrent 10–12 minutter totalt, og snu av og til.
3. Skyv spydene mot ytterkanten av koketoppen om nødvendig for å få mer kontroll over steketiden.
4. Når baconet er sprøtt og gjennomstekt, ta spydene av varmen.

Trinn 5: Servering

1. Pynt med hakket persille eller gressløk, om ønskelig.
2. Serveres varm fra grillen med dine favoritt-tilbehør.

Tips

• Bruk tykkskåret bacon for å unngå at det brenner seg før det blir jevnt sprøtt.
• Det smeltede smøret gir spydene en vakker gyllen farge – ikke hopp over det!
• Å sette baconet i spyd gjennom maisen hindrer det i å rakne når det krymper under stekingen.
• Du trenger ikke panner – alt grilles til perfeksjon direkte på Arteflame flate koketopp.
• Fjern alt kjøtt som er 5 °C under ønsket kjernetemperatur – det vil fortsette å steke etter at det har forlatt grillen.

Variasjoner

1. Baconspyd med lønnesirupBytt ut den røkt paprikaen med en skvett lønnesirup for en søt og smakfull vri.
2. Sterke chipotle-spydBland 1 teskje chipotlepulver inn i smøret for en røykfylt, varmefull versjon.
3. Cheddar- og baconspydDryss revet cheddarost over spydene de siste minuttene av grillingen for en osteaktig og smeltet avslutning.
4. Hvitløks- og urtespydTilsett hakket hvitløk og frisk timian i smøret for et urteaktig, aromatisk smakslag.
5. BBQ-baconspydGlaser spydene med din favorittbarbecuesaus for en smurt og klissete godbit.

Beste paringer

• Grillet maisbrød med honningsmør
• Avkjølt søt te eller håndverksøl fra et mikrobryggeri i Sør-Dakota
• Frisk tomat- og agurksalat som et forfriskende tilbehør
• Røkt mac and cheese tilberedt på Arteflame flat top
• Grillet fersken med en kule vaniljeis til dessert

Konklusjon

Disse spydene med søt mais og bacon fra South Dakota er uforglemmelige og utrolig enkle å lage på Arteflame-grillen. Med gyllenstekt mais og sprø bacon tilsatt en røkt vedfyrt smak, er disse spydene et must for enhver grillentusiast. Ikke glem å eksperimentere med variasjoner og kombinasjoner for å lage din ultimate sommerfest!