South Dakota grillede ranchpoteter på arteflame

Introduksjon

Sprøkantet, smaksrik og perfekt ferdiglaget – disse potetene i South Dakota-stil grillet i ranch-stil tilberedes utelukkende på Arteflame-grillen, og leverer lag med smak og tekstur uten at man trenger gryter, panner eller ovn. Med smøraktig ranch-krydder, en fresende flat topp og de gylne, sprø kantene er dette den ultimate tilbehøret for å løfte din neste grillfest eller familiemåltid.

Ingredienser

• 4 store russetpoteter, vasket og tynt skåret (ca. 0,6 cm tykke)
• 3 spiseskjeer smeltet usaltet smør
• 2 spiseskjeer ranch krydderblanding
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts knust sort pepper
• Grovt havsalt etter smak
• Fersk hakket persille til pynt (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter dynket i vegetabilsk olje i midten av grillen.
2. Legg ved oppå de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la veden få tak i dem.
4. La grillen varmes opp i omtrent 20 minutter til den midterste risten når over 1000 °F og den flate toppen rundt den er jevnt varm.

Trinn 2: Forbered potetene

1. I en stor bolle blander du smeltet smør, ranchkrydder, hvitløkspulver, røkt paprika og sort pepper.
2. Ha de tynt skivede potetene i og smør dem jevnt med den krydrede smørblandingen.

Trinn 3: Grill potetene

1. Legg de krydrede potetskivene på Arteflame-steketoppen nærmere midten for høyere varme, eller mot ytterkanten for en saktere steking.
2. Grill i 4–5 minutter på hver side, snu én gang, til de er gyllenbrune og sprø i kantene og møre inni.
3. Snu potetskivene av og til for jevn steking og for å unngå at de blir for varme. Du vil høre dem frese til perfeksjon i sin egen krydrede saft.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Når potetene er gylne og brunet, flytt dem til en litt kjøligere sone på den flate toppen for å holde dem varme uten å bli overkokte.
2. Pynt med hakket persille og en klype grovt havsalt før servering.

Tips

• Bruk en mandolin til jevnt skivede poteter for perfekte stekeresultater.
• Legg litt mellomrom mellom potetskivene, slik at hver bit får en fin, sprø kant.
• Juster plasseringen på koketoppen basert på hvor raskt de brunes – ytterkanten er kjøligere og perfekt for saktere koking eller oppvarming.
• Ikke bytt ut smør med olje; smør gir potetene en dypere smak og blir vakkert brune på den flate toppen.
• For store folkemengder, kok alle potetene samtidig takket være Arteflames romslige, flate koketopp.

Variasjoner

1. Ostete Ranch-poteterDryss over revet cheddarost mot slutten av steketiden og la den smelte over de varme potetene.
2. BBQ Ranch-poteterTilsett en klype av din favoritt tørre BBQ-rub sammen med ranch-miksen for en røykfylt og syrlig vri.
3. Krydrede bøffelpoteterBland buffalo-krydder med ranchdressing eller dryss over sterk saus og blåmuggost etter grilling.
4. Sitron-urt Ranch-poteterTilsett sitronskall og hakket rosmarin i smørblandingen for en lys og frisk smak.
5. Bacon Ranch-poteterTilsett sprøstekt baconbiter mot slutten av grillingen for en smakfull sprøhet.

Beste paringer

• Omvendt stekt ribeye-biff grillet på midterste rist
• Karamelliserte løk og sopp på den flate kokeplaten
• Fersk coleslaw eller grillet mais med lime og cotija
• Kald ranchdipp eller hvitløksaioli til dipping
• Avkjølt håndverksøl eller sprø hvitvin fra Sør-Dakota

Konklusjon

Poteter i South Dakota-stil grillet i ranch-stil er det drømmer om komfortmat er laget av – mettende, enkle og grillet til gyllen perfeksjon på Arteflame-ovnen din. Det er grilling gjort enkelt med minimal rengjøring og maksimal smak. Med sin allsidighet og publikumsvennlige smak vil disse potetene bli en fast bestanddel på grillfesten din i hagen. Prøv dem én gang, og du vil fortsette å komme tilbake.