South Dakota Bison Bacon glidebryter på arteflame

Introduksjon

Disse South Dakota Bison and Bacon Sliders er møre, saftige miniburgere fulle av røyksmak og grillet til perfeksjon på Arteflame. Innpakket i sprøstekt bacon og stekt over den ultravarme grillristen, er hver bit fullpakket med rik smak og uimotståelig tekstur. Perfekt for bakgårdsfester, spilldager eller når du har lyst på gourmetslidere med en lokal South Dakota-vri.

Ingredienser

• 1 pund malt bison
• 8 skiver tykkskåret bacon
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprika
• Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)
• 2 ss usaltet smør (til rist)
• 8 mini skyveboller
• Valgfritt pålegg: cheddarostskiver, pickles, rødløkskiver, aioli, salat

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg oljede servietter i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La grillen varme i ca. 20 minutter til midtristen når over 1000°F og den ytre stekepannen er varm.

Trinn 2: Forbered Bison Patties

1. I en bolle kombinerer du malt bison, Worcestershiresaus, hvitløkspulver, røkt paprika, salt og pepper.
2. Form blandingen til 8 små, jevnstore bøffer som passer til glidebollene dine.
3. Pakk en skive bacon rundt hver patty. Fest med tannpirkere om nødvendig.

Trinn 3: Brenn glidebryterne

1. Plasser kjøttkakene med baconsiden ned på den midtre grillristen for en sterk varme (ca. 1000°F).
2. Stek hver side i 1–2 minutter for å få et sprøtt baconutside og lås i saften.

Trinn 4: Reverser sear til ønsket ferdighet

1. Flytt glidebryterne fra den midtre grillristen til den ytre flate koketoppen.
2. Stek til ønsket indre temperatur: 130 °F for medium-rare, 140 °F for medium (fjern fra grillen ved 15 °F under målet ettersom kjøttet fortsetter å koke).

Trinn 5: Rist boller og sett sammen glidere

1. Smelt smør på et åpent område av den flate koketoppen.
2. Rist skyvebollene til de er gylne og sprø.
3. Sett sammen hver glidebryter med ditt foretrukne pålegg og den saftige bisonpattyen.

Tips

• Bruk et digitalt kjøtttermometer for presisjonstilberedning.
• Hvis baconet ikke blir sprøtt raskt, rull bare baconkanten på midtristen i noen sekunder.
• La gliderne hvile i 3–5 minutter etter at de er tatt av grillen før servering.
• Bruk den indre stekesonen for høy varme og kantene for lettere steking eller oppvarming av boller.
• For ytterligere røyksmak, sleng noen gjennomvåte flis på veden før grilling.

Variasjoner

1. Cheddar Jalapeño Bison Sliders: Legg til en skive skarp cheddar og grillet jalapeños for et krydret kick.
2. Southwest Bison Sliders: Bland inn spisskummen og chilipulver i bisonen, og topp med avokado og chipotle-aioli.
3. Bison Blue Cheese Bacon Sliders: Smuldre blåmuggost i pattyblandingen og avslutt med karamellisert løk.
4. Mushroom Swiss Bison Sliders: Fres sopp på takken i smør og server sliders med sveitserost.
5. Frokost Bison Sliders: Topp hver skyve med et stekt vaktelegg og en skvett lønnesirup for en tidlig morgenvri.

Beste sammenkoblinger

• Kombiner med en syrlig coleslaw eller grillet maiskolber for frisk kontrast.
• Server med lokalt South Dakota håndverksøl eller en rugwhiskycocktail.
• Suppler med grillede søtpotetbåter i ytterkanten av Arteflame.

Konklusjon

Disse South Dakota Bison og Bacon Sliders er bevis på at god grilling handler om ingredienser av høy kvalitet og riktig teknikk. Arteflame-grillen lar deg steke og steke til perfeksjon med minimal innsats og maksimal smak. Disse glidebryterne vil garantert bli en hit på alle sammenkomster, fra forretter som gleder publikum til BBQ-sentre i bakgården.