South Carolina grillet søtpotetkiler

Introduksjon

Søte, røykfylte og gaffelmøre – disse South Carolina Grilled Sweet Potato Wedges viser hvordan Arteflame-grillen får frem dype karamelliserte smaker i grønnsaker. Å grille kilene på den flate koketoppen med ekte vedfyr gir dem en velsmakende dybde og perfekt gyllent brun. Kastet i varmt honningsmør og drysset med havsalt, vil disse imponere gjestene dine og tilfredsstille hver bit.

Ingredienser

• 3 store søtpoteter, vasket og skrubbet
• 3 ss smeltet usaltet smør
• 1 ss honning
• 1 1/2 ts havsalt (pluss mer etter smak)
• 1/2 ts malt kanel (valgfritt)
• 1/2 ts røkt paprika (valgfritt for en røykfylt vri)
• Hakket fersk persille til garnering (valgfritt)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable tørr ved over serviettene.
3. Tenn på papiret og la grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen og midtristen er varme og klare til grilling.

Trinn 2: Forbered søtpotetene

1. Skjær søtpotetene på langs i tykke skiver (8-10 skiver per potet).
2. Ingen grunn til å skrelle – skinnet blir vakkert sprøtt på grillen og legger til tekstur.
3. Om ønskelig, sleng kiler lett i en blanding av havsalt, kanel og røkt paprika før grilling.

Trinn 3: Grill kilene

1. Plasser søtpotetskiver direkte på den flate koketoppen nær midten for å få en sterk bruning.
2. Bruk litt smør på den flate toppen for rik smak og gylden skorpe.
3. Grill i 12–15 minutter, snu hvert 4.–5. minutt til hver side er karamellisert og mør.
4. Flytt kiler utover hvis de begynner å koke for raskt nær midten.

Trinn 4: Lag honningsmør

1. I en liten bolle (valgfritt: bruk en liten støpejernsgryte på Arteflame), rør smeltet smør og honning sammen til det er kombinert.

Trinn 5: Fullfør og server

1. Fjern de grillede søtpotetskivene og sleng dem i honningsmøret mens de fortsatt er varme.
2. Dryss rikelig med havsalt.
3. Pynt med hakket persille og server umiddelbart rett fra grillen.

Tips

• Skjær kiler jevnt for å sikre konsekvent matlaging.
• Hold en smørterning nær den flate toppen for å pensle på mot slutten for en endelig blank finish.
• Bruk den varmere indre ringen på koketoppen først for den deilige skorpen, og fullfør stekingen på den kjøligere ytterkanten.
• Bruk en metallspatel for å enkelt snu og flytte kilene uten å rive i stykker.
• Hvis du tilbereder andre ting på grillen, passer søtpoteter godt sammen med grillet kjøtt og grønnsaker.

Variasjoner

1. Maple Chipotle Kiler: Bytt ut honning med lønnesirup og tilsett en klype chipotle chilipulver for søt varme.
2. Lime chili kiler: Tilsett fersk limeskall, juice og chilipulver rett etter grilling for et sylskt kick.
3. Bourbon glaserte kiler: Bland smeltet smør med en skje bourbon og brunt sukker i stedet for honning.
4. Hvitløksurt i skiver: Kast kiler i hvitløkssmør og strø over hakket rosmarin og timian.
5. Parmesan skorpe kiler: Dryss de grillede kilene med finrevet parmesan og paprika når de kommer av grillen.

Beste sammenkoblinger

• Omvendt stekt ribeye eller svinekoteletter tilberedt på den midtre grillristen
• Grillet asparges med sitronskall på den flate koketoppen
• Røkt pølseskiver karamellisert nær den sentrale varmesonen
• Frisk fersken- og ruccolasalat med balsamico-dryss
• Krydret eplecider eller en røykfylt bourboncocktail

Konklusjon

Arteflame Grill gjør enkle søtpoteter til røyksøte mesterverk. Med honningsmørglasuren og en flammegrillet syrling er de den ultimate side- eller kjøttfri hovedrett. Prøv dem og opplev hva matlaging med åpen ild gjør for å løfte selv grunnleggende grønnsaker til gourmetretter. Det er enkelt å rydde opp, og du vil elske å lage alt på én overflate – hver kile syder til perfeksjon, aldri brennende.