South Carolina grillet mais med Carolina gullsmør

Introduksjon

Det er ingenting som er som den søte, røykfylte smaken av grillet mais – spesielt når det kombineres med rikt, nøtteaktig Carolina Gold-smør. Denne grillede maisoppskriften i South Carolina-stil lar det naturlige sukkeret i fersk mais karamelliseres over Arteflame-grillen, mens det å fullføre den med hjemmelaget Carolina Gold-smør gir en sørlig gourmetvri. Enten du fyrer opp grillen for en sommergrill eller en bakgårdsmat, vil denne smakfulle siden garantert imponere. La oss grille!

Ingredienser

• 6 aks fersk mais, avskallet
• 1 ½ pinner (12 ss) usaltet smør, romtemperatur
• ½ kopp kokt og finblandet Carolina Gold-ris
• 1 ts havsalt
• ½ ts røkt paprika (valgfritt)
• Frisk persille, finhakket (til pynt)
• Ekstra smør til grilling

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Plasser tre papirservietter i midten av Arteflame-grillen.
2. Bløtlegg serviettene med vegetabilsk olje.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
5. La grillen varmes opp i ca 20 minutter for optimale tilberedningsforhold.

Trinn 2: Forbered Carolina Gold-smøret

1. I en liten bolle kombinerer du myknet smør og den finblandede Carolina Gold-risen.
2. Tilsett havsalt og røkt paprika (hvis du bruker), og bland godt til det er glatt og kremaktig.
3. Sett til side ved romtemperatur for å la smakene smelte sammen.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser de avskallede kornene nær midten av steketoppen, der det er varmere.
2. Roter med noen minutters mellomrom til de får jevne røye- og gyldne grillmerker på alle sider, ca. 10–12 minutter totalt.
3. Pensle mais med litt smør mens du griller for å hjelpe til med å karamellisere kjernene.

Trinn 4: Server og avslutt

1. Fjern den grillede maisen fra Arteflame når den er forkullet og mør.
2. Stryk sjenerøst hvert øre med Carolina Gold-smøret mens det er varmt.
3. Pynt med fersk persille og en klype mer havsalt, om ønskelig.

Tips

• Bruk søtmais som er i sesong for den beste naturlige sødmen og smaken.
• Grilling nærmere midten av Arteflame koketoppen sikrer at maisen får en dypere forkulling uten å brenne seg.
• Server umiddelbart etter grilling for å nyte den fulle smaken og aromaen.
• Oppbevar smør ved romtemperatur slik at det lett spres over varm mais.
• Smør eller oljer med et høyere røykpunkt som klaret smør eller ghee kan også brukes til grilling, men smør gir rikere smak.

Variasjoner

1. Herbed Carolina Gold Butter: Tilsett finhakket gressløk, dill og basilikum til smørblandingen for et urteløft.
2. Krydret Chipotle Smør Mais: Bland chipotlepulver og limeskall inn i smøret for et krydret, røykfylt kick.
3. Sitron-Parmesan Mais: Tilsett revet parmesan og sitronskall i smøret og avslutt med en sitronskvis.
4. Honning-Sriracha smørmais: Vend inn honning og en skvett sriracha til smøret for en søt-varme kombinasjon.
5. Hvitløk-Carolina Gold Butter: Tilsett stekt eller revet hvitløk til smørblandingen for en aromatisk, velsmakende profil.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye- eller Tomahawk-biff med en omvendt brennmetode på Arteflame
• Arteflame grillede kyllinglår med urtemarinade
• Grillet fersken og ruccolasalat med balsamicoglasur
• Frisk limonade eller søt te fra South Carolina
• Rosé eller en sprø pilsnerøl

Konklusjon

Grillet South Carolina-mais på Arteflame med Carolina Gold-smør er mer enn bare en side – det er en feiring av sørlandsk smak og grillhåndverk. Arteflames flate ståltopp gir maisen din en vakker jevn forkulling, mens den unike strukturen låser smaken uten å brenne seg. Enten den kombineres med en biff, burger eller spises alene, vil denne maisen raskt bli en favoritt ved hver matlaging.