South Carolina grillet smørbønner og pølse

Introduksjon

Velkommen til din nye favorittgrilloppskrift! Disse grillede smørbønnene med andouillepølse er pakket inn i folie, stekt direkte på den flate koketoppen til Arteflame-grillen, og tilsatt røyk, krydder og smøraktig godhet. Denne sørstatsklassikeren får en ildkysset oppgradering på Arteflame-måten – ingen lokk, ingen gryter, bare åpen ildmagi og dristige smaker.

Ingredienser

• 2 kopper kokte smørbønner (eller 2 bokser, drenert og skylt)
• 1/2 lb Andouille-pølse, skåret i 1/4-tommers rundinger
• 1/2 rød paprika, i terninger
• 1/2 gul løk, i terninger
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• 1 ss frisk persille, hakket (valgfritt til pynt)
• Kraftig aluminiumsfolie

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene nederst i midten av Arteflame-grillen.
3. Legg ved over serviettene og tenn dem.
4. La bålet brenne i ca. 20 minutter til koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Monter foliepakkene

1. I en stor bolle blander du smørbønner, skivet pølse, paprika, løk, røkt paprika, hvitløkspulver, salt, pepper og smeltet smør. Bland godt.
2. Klipp to store biter med kraftig folie. Fordel blandingen jevnt i midten av hvert stykke.
3. Brett sidene av folien over blandingen, og lukk dem godt sammen til en sikker pakke.

Trinn 3: Grill pakkene

1. Plasser foliepakkene på den flate Arteflame-koketoppen nær midten, der temperaturen er middels varm.
2. Stek i omtrent 18–20 minutter, og snu dem én gang halvveis.
3. Åpne en pakke forsiktig for å sjekke om bønnene er gjennomvarme og pølsen er litt sprø.

Trinn 4: Pynt og server

1. Ta pakkene ut av grillen og åpne dem forsiktig (se opp for damp!).
2. Dryss hakket persille over før servering, om ønskelig.
3. Serveres varm, rett fra folien, eller legg over på et fat for deling.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for mer smak – den karakteristiske Arteflame-sizzlen gir det liv!
• Bruk den varmere indre ringen på koketoppen for raskere grilling og sprøhet.
• Ta alltid kjøttet ut 5 °C før ønsket temperatur for å unngå overstekting.
• Ikke overfyll foliepakkene – luftsirkulasjon hjelper alt å steke jevnt.
• Du kan forberede foliepakkene på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet til de skal grilles.

Variasjoner

1. Tex-Mex-stilTilsett svarte bønner, mais, hakkede jalapeños, spisskummen og en skvis limesaft for en krydret sørvestlig vri.
2. LønnebaconBytt ut andouille-pølse med tykkskårne baconbiter og tilsett en skvett lønnesirup for en søt-smakfull bit.
3. Sørstats-BBQBland inn pulled pork med BBQ-saus og smørbønner for en kraftig og røkt klassisk BBQ-blanding.
4. Vegetarisk gledeBytt ut pølse med vegetarisk røkt pølse og tilsett cherrytomater og squash for et lettere alternativ.
5. Kreolsk sparkBland inn okra, tomater og ekstra sterk saus for å gi foliepakkene en ekte Louisiana-aktig varme.

Beste paringer

• Grillet maisbrød eller hakkekaker
• Søt te eller kald amerikansk pale ale
• Forkullede grønnkål på Arteflame
• Ovnsbakte hvitløkspotetmos

Konklusjon

Denne oppskriften på South Carolina Grilled Butter Beans and Andouille Sausage er en smakfull publikumsfavoritt som utnytter Arteflame-grillen din fullt ut. Kraftig, røykfylt og utrolig enkel å tilberede – et bevis på at når enkelhet møter gode ingredienser og smart grillteknikk, skjer magi. Nå som du har mestret denne, kan du prøve en av variantene neste gang du fyrer opp grillen!