South Carolina Grilled Andouille Rice Stuffed Poblanos

Introduksjon

Denne røykfylte, smaksfylte retten inneholder ris fra Sør-Carolina, krydret andouillepølse og ildforkullet poblano-pepper grillet til perfeksjon på Arteflame. Med hver bit får du en balanse mellom dristig varme, velsmakende kjøtt og kremet ris. De unike kokesonene til Arteflame sikrer at hver paprika blir fylt, grillet og ferdig med appetittvekkende resultater. Enten du skal lage mat til en helgesamling eller bare krydre et hverdagsmåltid, samler denne oppskriften sørlandsk sjarm og ildgrillet finesse.

Ingredienser

• 6 store poblano paprika
• 1 ½ kopper kokt South Carolina langkornet ris
• 1 lb andouillepølse, tarm fjernet og smuldret
• 1 liten gul løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp pepper jack ost, strimlet
• 2 ss usaltet smør
• Salt og sort pepper etter smak
• Frisk koriander til garnering (valgfritt)
• Limebåter til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Drypp vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La ilden bygge seg. Grillen er klar til å tilberedes på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered paprikaene

1. Mens grillen varmes opp, skjærer du poblano-pepperne i skiver på langs og fjerner frø og hinne.
2. Sett til side for fyll senere.

Trinn 3: Kok pølsen og aromatikken

1. Flytt til den flate stekesonen nærmest sentervarmen.
2. Tilsett 1 ss smør på koketoppen.
3. Fres løk og hvitløk til det er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
4. Tilsett den smuldrede andouillepølsen og stek til den er brun og gjennomstekt, ca. 10 minutter.

Trinn 4: Bland og sånt

1. Flytt den kokte pølseblandingen til den ytre ristringen for å holde seg varm.
2. Kombiner kokt ris, pølseblanding, revet ost og salt og pepper i en miksebolle (bruk grillsikker hvis du foretrekker det).
3. Fyll hver poblano-pepper sjenerøst med ris og pølsefyll.

Trinn 5: Grill de fylte Poblanos

1. Plasser de fylte poblanos direkte på den ytre sonen av den flate koketoppen med snittsiden opp.
2. Kok med indirekte varme i 10–15 minutter, roter av og til for jevn forkulling på pepperen.
3. Osten skal smeltes og paprikaen smeltes lett.

Trinn 6: Server

1. Fjern poblanos forsiktig fra grillen.
2. Pynt med hakket koriander og server med limebåter.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje på takken for fyldig smak.
• Kok alle komponentene direkte på Arteflame-ingen behov for gryter eller panner.
• Paprika grilles best på den ytre flate sonen for å beholde form og tekstur uten å brenne seg.
• For ekstra varme, bland inn jalapeños i terninger i farseblandingen.
• Fjern grillet kjøtt 15 °F under slutttemperaturen for å tillate overført matlaging.

Variasjoner

1. Kreolsk stil: Tilsett selleri i terninger, grønn paprika og timian for en sørlig kreolsk vri.
2. Middelhavsteft: Bytt ut andouille med krydret lammemerguez og tilsett hakkede oliven og fetaost.
3. Veggie Supreme: Utelat pølse og tilsett grillet sopp, svarte bønner og stekt mais.
4. Tex-Mex Cheddar: Bytt ut pepperknekt med cheddar og tilsett enchiladasaus til farsen.
5. Coastal Carolina Shrimp: Bland grillede hakkede reker med ris i stedet for pølse for en sjømatsnurr.

Beste sammenkoblinger

• Grillet mais med limesmør
• Forkullet ananassalsa
• Røykfylte svarte bønner
• En kald, sitrusaktig hveteøl eller limonade

Konklusjon

Disse risfylte poblanoene fra Sør-Carolina er solide, krydrede og helt tilfredsstillende. Helt tilberedt på Arteflame-grillen får du upåklagelig røye, appetittvekkende smak og en vakker presentasjon. Enten du mater en mengde eller bringer grillet eleganse til en familiemiddag, leverer denne retten hver gang.