Smoky Grilled Ratatouille -oppskrift på Arteflame Grill

Introduksjon

Ratatouille er en klassisk fransk grønnsaksrett kjent for sine livlige smaker og solide ingredienser. Å tilberede ratatouille på Arteflame-grillen gir en herlig røykaktig vri til denne tradisjonelle oppskriften, og forsterker den naturlige sødmen til grønnsakene gjennom karamellisering. Slik tilbereder du en deilig grillet ratatouille, perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett.

Ingredienser:

• 1 middels aubergine, skåret i 1/2-tommers runder
• 2 squash, skåret i 1/2-tommers runder
• 2 gule squasher, skåret i 1/2-tommers runder
• 2 røde paprika, frøsådd og delt i kvarte
• 1 stor løk, kuttet i runder
• 3 tomater, i skiver
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp olivenolje
• 2 ss balsamicoeddik
• 1 ts friske timianblader
• 1 ts frisk rosmarin, hakket
• Salt og pepper etter smak
• Frisk basilikum, hakket, til pynt

Utstyr:

• Arteflame grill
• Børste for olje

Instruksjoner

1. Forbered grillen:

   • Varm opp Arteflame-grillen, den solide ståltoppene er ideell for grilling av grønnsaker.

2. Forbered grønnsakene:

   • I en stor bolle, sleng aubergine, squash, gul squash, rød paprika, løk og tomater med olivenolje, balsamicoeddik, hvitløk, timian, rosmarin, salt og pepper til de er godt dekket.

3. Grill grønnsakene:

   • Plasser grønnsakene direkte på den flate platetoppdelen av grillen.
   • Grill grønnsakene i ca 4-5 minutter på hver side eller til de er møre og har fått en fin røye.

4. Sett sammen Ratatouille:

   • Når grønnsakene er ferdige med grillingen, begynn å legge dem vakkert i en stor serveringsfat. Du kan stable dem i rader eller i et spiralmønster fra ytterkanten til midten.

5. Tjene:

   • Når alle grønnsakene er grillet og satt sammen, dryss den hakkede basilikumen over toppen for en frisk smak.
   • Serveres varm eller i romtemperatur.

Tips

• Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for den beste smaken.
• Sørg for at grillen er skikkelig forvarmet for å få et godt svi på grønnsakene.
• La grønnsakene hvile i noen minutter før servering for å la smakene smelte sammen.

Variasjoner

• Tilsett et dryss feta- eller geitost for en skarp kontrast.
• Tilsett sopp eller asparges for ekstra dybde på smaken.
• Bruk forskjellige urter, som oregano eller basilikum, for en unik vri.

Beste sammenkoblinger

• Server med en crusty baguette eller hvitløksbrød for et komplett måltid.
• Kombiner med en lett, forfriskende hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Legg til et protein som grillet kylling eller fisk for en mer solid rett.

Konklusjon

Opplev de herlige smakene til vår Grilled Ratatouille-oppskrift, perfekt for en sunn, røykfylt siderett eller en lett hovedrett. Tilberedt på en Arteflame-grill, får denne oppskriften frem de robuste smakene av sommergrønnsaker med en sjarmerende, forkullet finish. Det er et ideelt valg for de som ønsker å nyte klassisk fransk mat med en moderne, røykfylt vri. Perfekt for din neste utendørssamling eller en familiemiddag!