Grillet Bibimbap på Arteflame-grilloppskriften
Introduksjon
Bibimbap, en elsket koreansk rett med en blanding av ris, grønnsaker, kjøtt og en krydret gochujang-saus, serveres tradisjonelt i en varm steinbolle. Denne oppskriften tilpasser den klassiske retten for tilberedning på Arteflame-grillen, og tilfører en herlig røyksmak til ingrediensene, og forbedrer den generelle smaken og opplevelsen.
Ingredienser
- 2 kopper kokt sjasmin eller kortkornet ris
- 200 g biff i tynne skiver (mørbrad eller ribeye)
- 2 kopper assorterte grønnsaker (spinat, gulrøtter, zucchini, shiitake-sopp)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss sesamolje
- 2 egg
- 2 ss soyasaus
- 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 ts sukker
- Sesamfrø, til pynt
- Salt og pepper etter smak
Verktøy
- Arteflame grill
- Spatler av metall eller tre
Instruksjoner
Forberedelse av ingrediensene
- Mariner biffen: Kombiner biffskivene med soyasaus, hakket hvitløk, sukker og sesamolje. La det marinere i minst 30 minutter.
- Forbered grønnsakene: Julienne gulrøttene og zucchinien. Salt spinaten lett og klem ut overflødig fuktighet. Skjær soppen i tynne skiver.
Matlagingsprosess
- Varm opp Arteflame-grillen: Forvarm grillen for å gjøre den klar.
- Grill ingrediensene: Grill biffen til den er pent gjennomstekt og gjennomstekt. Fjern og hold varm. Surr hver type grønnsak med litt sesamolje, krydre hver med salt og pepper direkte på den flate koketoppen.
- Stek eggene: På ytterkanten av grillen, stek eggene etter eget ønske, ideelt sett med solsiden opp.
Montering av Bibimbap
- Sett sammen fatet: I store boller, start med en bunn av ris. Arranger det grillede oksekjøttet og grønnsakene i segmenter over risen. Topp hver bolle med et stekt egg.
- Legg til siste hånd: Dryss sesamfrø over retten og server med en klatt gochujang.
Konklusjon
Grillet Bibimbap på Arteflame-grillen er en allsidig og fargerik rett som ikke bare er visuelt tiltalende, men også fullpakket med smak. De røykfylte nyansene fra grillen gir et unikt preg til de tradisjonelle smakene til Bibimbap, noe som gjør det til et perfekt måltid for enhver anledning.
