Smoky Compound Butter laget på gjenstanden

Introduksjon

Sammensatt smør er en smaksrik blanding av myknet smør og urter, krydder eller andre ingredienser som kan brukes til å forbedre grillede biffer, grønnsaker eller sjømat. Å lage sammensatt smør på Arteflame-grillen gir smøret en subtil røykfylt, flammekysset touch. Du kan smelte, sette inn og blande ingrediensene direkte på grillens flate overflate, og skape et deilig og allsidig etterbehandlingssmør.

Ingredienser:

• 1/2 kopp usaltet smør (myknet)
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss frisk persille, finhakket
• 1 ts frisk timian, finhakket
• 1 ts frisk rosmarin, finhakket
• 1 ts sitronskall (valgfritt for lysstyrke)
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak

Instruksjoner

1. Klargjør Arteflame-grillen

Begynn med å tenne Arteflame-grillen med oljevåte servietter under ved, og la den varmes opp i ca 20 minutter. Du vil bruke den flate kokeoverflaten til å sautere og smelte ingrediensene til det sammensatte smøret.

2. Surr hvitløk på flat-toppen

Legg den hakkede hvitløken direkte på den flate overflaten med en liten mengde smør for å sautere. Stek i ca 1-2 minutter til dufter og er litt gylden, pass på så du ikke brenner hvitløken.

3. Kombiner ingrediensene

På den kjøligere siden av den flate toppen, plasser det mykede smøret og bland inn sautert hvitløk, fersk persille, timian, rosmarin og sitronskall. Rør forsiktig på den flate overflaten med en slikkepott for å kombinere ingrediensene til de er jevnt innlemmet i smøret.

4. Krydre smøret

Dryss en klype salt og nykvernet sort pepper i smørblandingen. Fortsett å blande til alle ingrediensene er godt blandet.

5. Avkjøl og form smøret

Når smøret er helt blandet og tilsatt urtene, flytt smørblandingen over i en bolle. Du kan deretter overføre smøret på et stykke plastfolie, rulle det til en kubbeform og sette det i kjøleskapet for å stivne til senere bruk. Alternativt kan du bruke den umiddelbart som en smeltet smørsaus over biffer, grønnsaker eller sjømat.

6. Server med grillet kjøtt eller grønnsaker

Skje eller skjær det sammensatte smøret over nygrillet biff, kylling eller grønnsaker rett utenfor Arteflame. Etter hvert som det smelter, vil det urte-infunderte smøret tilføre retten din et utbrudd av smak.

Tips for å lage sammensatt smør på Arteflame

• Kjølere sone for blanding: Bruk ytterkanten av flat-toppen for å unngå at smøret smelter for raskt mens du blander ingrediensene.
• Urts fleksibilitet: Erstatt eller legg gjerne til andre urter som gressløk, dill eller estragon avhengig av hva du griller.
• Bruk umiddelbart eller oppbevar: Du kan bruke smøret med en gang eller oppbevare det i kjøleskapet til senere. Det vil vare opptil 1 uke.

Variasjoner

1. Hvitløk-Parmesan smør: Tilsett nyrevet parmesanost i smøret for en fyldig, velsmakende touch.
2. Sitrussmør: Tilsett appelsin- eller limeskall for en sitrusaktig tone som fungerer utmerket med sjømat.
3. Krydret chilismør: Bland inn chiliflak eller hakket jalapeños for et krydret kick.
4. Blåmuggostsmør: Inkluder smuldret blåmuggost for en dristig smak ideell for biffer.
5. Honningsmør: Tilsett honning for et søtt sammensatt smør, perfekt til grillet maisbrød eller stekte grønnsaker.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye eller filet mignon
• Grillede kyllinglår
• Grillet maiskolber
• Grillet asparges eller rosenkål
• Bakte poteter

Konklusjon

Å lage sammensatt smør på Arteflame gir en røykfylt vri til en allsidig ingrediens. De subtile grillsmakene, kombinert med friske urter og hvitløk, skaper en deilig topping som smelter perfekt over grillet kjøtt og grønnsaker.