Grillet sjømat blodig Mary på 20 ”Arteflame

Introduksjon

Opplev en fyldig og smakfull Bloody Mary med sjømat, grillet til perfeksjon på Arteflame. Denne krydrede cocktailen, garnert med grillet reke og bacon, er den ultimate brunsjnytelsen.

Ingredienser:

For Bloody Mary-blandingen:

• 4 kopper tomatjuice
• 2 ss pepperrot
• 2 ss Worcestershiresaus
• 1 ss sterk saus (juster etter smak)
• 1 ss sitronsaft
• 2 ts sellerisalt
• 1 ts sort pepper
• Vodka, etter smak

Til grillet sjømat og tilbehør:

• 16 store reker, skrelt og renset for årer
• 8 skiver bacon
• 4 selleristenger
• 4 sitronbåter
• Old Bay-krydder
• Olivenolje
• Salt og pepper, etter smak
• Is, til servering

Instruksjoner:

1. Forbered Bloody Mary-blandingen:

   • Bland tomatjuice, pepperrot, worcestershiresaus, sterk saus, sitronsaft, sellerisalt og sort pepper i en mugge. Rør godt.
   • Avkjøl til den er klar til bruk.

2. Grill sjømaten:

   • Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme.
   • Krydre rekene med Old Bay-krydder, salt, pepper og en skvett olivenolje.
   • Grill rekene og baconskivene til rekene er rosa og ugjennomsiktige, og baconet er sprøtt, omtrent 2–3 minutter per side for rekene og 5–6 minutter per side for baconet.

3. Sett sammen Bloody Mary:

   • Fyll hvert glass med is.
   • Hell vodka over isen (etter smak).
   • Topp med den ferdige Bloody Mary-blandingen.
   • Rør godt.

4. Pynt og server:

   • Stikk de grillede rekene på spyd og legg dem i glasset.
   • Legg en skive grillet bacon, en selleristang og en sitronbåt i hvert glass.
   • Server umiddelbart og nyt en krydret og smakfull vri på den klassiske Bloody Mary.

Tips

• Bruk tomatjuice av høy kvalitet for best smak.
• Juster kryddernivået etter eget ønske ved å tilsette mer eller mindre sterk saus.
• For ekstra røyksmak, grill sitronbåtene før du har dem på som pynt.

Variasjoner

• Prøv å tilsette grillede kamskjell eller krabbekjøtt for en enda rikere sjømatopplevelse.
• Bruk smaksatt vodka, som sort pepper eller jalapeño, for å forsterke krydderet.
• Bytt ut baconet med sprø prosciutto for en annen tekstur og smak.

Beste paringer

• Server med en klassisk sjømatbrunsj, som krabbekaker eller røkt laks.
• Kombiner med en frisk salat med sitrusvinaigrette for å utfylle de dristige smakene.
• Nyt den ved siden av et charcuterie-fat med skarpe oster og syltede grønnsaker.

Konklusjon

Denne oppskriften på sjømat-Bloody Mary gir en krydret og smakfull vri på den klassiske cocktailen, perfekt for brunsj eller spesielle anledninger, spesielt når den tilberedes på Arteflame-grillen.