Skotsk grillet neep og tatoveringskaker

Introduksjon

Scottish Grilled Neep og Tattie Cakes samler de klassiske smakene fra Skottland med den perfekte grillet tekstur. Ved å bruke Arteflame Grill oppnår vi en gyllen sprø skorpe samtidig som innsiden holder luftig og smakfull. Denne oppskriften er enkel, deilig og perfekt til ethvert måltid!

Ingredienser

• 2 store russetpoteter, skrelt og i terninger
• 1 stor kålrot, skrelt og i terninger
• 2 ss smør
• 1/4 kopp tung krem
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 1/4 kopp hakket gressløk (valgfritt)
• 1/2 kopp brødsmuler
• 1 egg, pisket
• 1/4 kopp mel
• 2 ss smeltet smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over de oljede serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent ca. 20 minutter til koketoppen blir varm.

Trinn 2: Forbered grønnsakene

1. Legg poteter og kålrot i terninger på Arteflame-rist.
2. La dem koke til de er myke, ca 15 minutter, snu av og til.
3. Mos dem sammen mens de fortsatt er varme.
4. Tilsett smør, tykk fløte, salt, pepper og hakket gressløk (hvis du bruker).

Trinn 3: Form og belegg kakene

1. La den mosede blandingen avkjøles litt.
2. Form den til små bøffer, ca 3 tommer brede.
3. Dekk hver patty med mel, dypp i sammenpisket egg, og dekk deretter med brødsmuler.

Trinn 4: Grill kakene

1. Pensle Arteflame koketoppen med smeltet smør.
2. Legg kakene på steketoppen nær midten for en sprøere skorpe.
3. Grill i ca 4-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune.
4. Flytt dem til en litt kjøligere del for å holde varmen.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern de grillede kakene og tattie-kakene fra Arteflame.
2. Server umiddelbart med rømme, friske urter eller din favorittsaus.

Tips

• For ekstra smak, tilsett revet ost i blandingen før forming.
• Hold øye med varmesonen til Arteflame-grillen for å optimalisere sprøheten.
• Bruk smør i stedet for olje for en rik gylden skorpe.

Variasjoner

1. Cheesy Neep og Tattie kaker: Tilsett 1/2 kopp strimlet cheddar for et klebrig senter.
2. Krydret Neep og Tattie kaker: Bland inn 1 ts røkt paprika og en klype cayenne.
3. Urte-infunderte kaker: Tilsett 1 ss finhakket rosmarin og timian.
4. Hvitløkssmørkaker: Bland inn ristet hakket hvitløk for en dypere smak.
5. Karamelliserte løkkaker: Rør inn karamellisert løk før forming.

Beste sammenkoblinger

• Grillpølser for et solid måltid
• Stekt biff med urtesmør
• Stekt grønnsaker for en balansert tallerken
• En frisk grønn salat med en syrlig dressing

Konklusjon

Scottish Grilled Neep og Tattie Cakes er en smakfull og sprø fryd, perfekt for enhver anledning. Tilberedt utelukkende på Arteflame Grill, oppnår disse kakene det perfekte nivået av sprøhet mens de holder innsiden mør. Prøv forskjellige varianter for å legge til din egen vri på denne klassiske retten.