Skotsk grillet Arbroath Smokies med hvitløkssmør

Introduksjon

Grilled Arbroath Smokies med hvitløkssmør er en klassisk skotsk rett som fremhever den rike, røykfylte smaken til denne tradisjonelle røkte hysen. Ved å bruke Arteflame-grillen forbedrer vi den naturlige smaken ved å drysse den med smakfullt hvitløkssmør mens den stekes til perfeksjon på den flate koketoppen. Dette sikrer en vakker gylden bruning samtidig som den låser inn fuktigheten for et saftig og deilig resultat. Enten du er en sjømatelsker eller utforsker nye smaker, vil denne oppskriften helt sikkert imponere!

Ingredienser

• 2 hele Arbroath Smokies
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1 ts hakket persille
• Salt og sort pepper etter smak
• Sitronskiver til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La grillen varme opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered hvitløkssmøret

1. I en liten bolle blander du smeltet smør, finhakket hvitløk, sitronsaft og hakket persille.
2. Smak til med salt og sort pepper etter smak.

Trinn 3: Grill Arbroath Smokies

1. Plasser Arbroath Smokies på den flate koketoppen nær midten for en høy varme.
2. Pensle med hvitløkssmør mens du griller.
3. Stek i ca 4-5 minutter på hver side, og tråkle ofte for å tilføre smak.

Trinn 4: Hvil og server

1. Fjern fisken fra grillen når innvendig temperatur er ca. 15°F under ønsket ferdighet.
2. La hvile i noen minutter ettersom restvarmen fullfører tilberedningen.
3. Server med sitronbåter og nyt!

Tips

• Grill alltid fisken med skinnsiden ned først for en sprø konsistens.
• For en ekstra røyksmak, legg til et lite stykke ved tett inntil fisken mens du griller.
• Bruk en tråklebørste til å fordele hvitløkssmøret jevnt gjennom hele tilberedningsprosessen.

Variasjoner

1. Krydret hvitløkssmør: Tilsett en klype røde chiliflak i hvitløkssmøret for ekstra varme.
2. Urteinfundert: Bland inn fersk timian eller dill til smøret for en duftende vri.
3. Sennepssmør: Bland dijonsennep inn i hvitløkssmøret for en syrlig smak.
4. Røykfylt paprika: Dryss røkt paprika over fisken før du griller for ekstra dybde.
5. Sitrusskall: Riv litt sitron- eller appelsinskall i smøret for en lys, sitrusaktig smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges eller zucchini tilberedt på flat takke.
• En kald halvliter skotsk ale eller en sprø hvitvin.
• En lett, frisk salat med en sitrusdressing.
• Grillet brød penslet med hvitløkssmør.

Konklusjon

Grilled Arbroath Smokies med hvitløkssmør er en enkel, men deilig rett som får frem det beste av skotsk sjømat. Å tilberede den på Arteflame-grillen sikrer perfekt tekstur og dype, rike smaker. Prøv forskjellige varianter for å tilpasse retten og imponere gjestene dine med denne smakfulle skotske delikatessen.