Skotsk cheddar og purre utstoppet bakt potet

Introduksjon

Denne appetittvekkende skotske cheddar- og purrefylte bakte poteten er grillet til perfeksjon på Arteflame. Hver bit er fullpakket med fyldig, smeltet ost og karamellisert purre, vakkert tilsatt et sprøtt, gyllenbrunt potetskall.

Ingredienser

• 4 store russepoteter
• 1 1/2 kopper skotsk skarp cheddarost, strimlet
• 2 mellomstore purre, renset og finhakket
• 3 ss smør
• 1/2 kopp rømme
• Salt og pepper etter smak
• 1/2 ts røkt paprika
• 2 ss hakket gressløk (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem inne i Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet brenne i ca 20 minutter til koketoppen når optimal varme.

Trinn 2: Grill potetene

1. Plasser russetpotetene direkte på den flate koketoppen nær ytterkanten der varmen er moderat.
2. Roter potetene av og til, grill dem i ca 45-50 minutter til de er møre.

Trinn 3: Forbered fyllet

1. Flytt til en varmere sone på koketoppen og smelt smøret.
2. Tilsett oppkuttet purre og stek til de blir myke og litt karamelliserte, ca 5 minutter.
3. Fjern fra varmen og bland med strimlet skotsk cheddar, rømme, salt, pepper og røkt paprika.

Trinn 4: Stuff og grill igjen

1. Skjær forsiktig toppen av hver potet og øs ut innmaten, og etterlater et tynt skall.
2. Bland det utøsede potetkjøttet med ost- og purreblandingen.
3. Fyll blandingen tilbake i potetskallene.
4. Sett de fylte potetene tilbake på Arteflame-koketoppen på en moderat varmesone og grill i ytterligere 10 minutter til osten bobler.

Trinn 5: Server og pynt

1. Fjern de grillede fylte potetene fra koketoppen.
2. Dryss over hakket gressløk.
3. Server varm og nyt!

Tips

• For ekstra sprø potetskall, gni potetene med smør før du legger dem på grillen.
• Roter potetene ofte for å sikre jevn steking.
• Bruk skotsk cheddar av høy kvalitet for den beste smelten og smaken.

Variasjoner

• Skotsk bacon og cheddar: Tilsett sprø grillede skotske baconbiter til fyllet for en røykfylt vri.
• Krydret cheddar og purre: Bland inn jalapeños i terninger for et krydret kick.
• Hvitløkssmør cheddar: Tilsett stekt hvitløkssmør til fyllet for forbedret smak.
• Sopp og cheddar: Surr sopp med purre før du legger dem i farsen for en jordsmak.
• Blåmuggost og purre: Bytt ut en del av cheddaren med skotsk blåmuggost for en dristig, syrlig smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff med en perfekt 1000°F steking.
• Stekt rotgrønnsaker kokt på koketoppen.
• En skarp skotsk ale som komplementerer de skarpe cheddarsmakene.

Konklusjon

Disse skotske cheddar- og purrefylte bakte potetene er et fantastisk tillegg til enhver grilløkt. Tilberedt utelukkende på Arteflame, har de et sprøtt ytre, kremet fyll og lag med røykfylt, osteaktig godhet. Perfekt som tilbehør eller til og med hovedrett!