Rhode Island Jonnycake Stack med grillet halloumi

Introduksjon

Denne Rhode Island-inspirerte Grilled Halloumi and Jonnycake Stack bringer dristige smaker til tallerkenen din. Laget med kremaktig, gyllenbrent halloumi-ost og sprø jonnycakes rett utenfor den flate Arteflame-grilltoppen, er denne retten avsluttet med en mild skvett varm honning for en søtt og smakfull kombinasjon som er vanskelig å slå. Arteflame gjør det enkelt ved å tilberede alle komponentene sammen uten lokk eller panne – det hele gjøres vakkert over ild, med forskjellige varmesoner som gir perfekt tekstur og smak.

Ingredienser

• 1 blokk (8 oz) halloumi ost, skåret i 1/2-tommers tykke plater
• 1 kopp hvitt eller gult maismel (autentisk Rhode Island-stil)
• 1/2 ts salt
• 1 1/2 kopper kokende vann
• 2 ss smør (pluss mer til grilling)
• 2 ss honning (til duskregn)
• Friske timian- eller mynteblader til pynt (valgfritt)
• Knust sort pepper etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Legg 3 papirservietter i ildbollen og drypp dem med vegetabilsk olje.
2. Stable veden på toppen av serviettene.
3. Tenn serviettene med en lighter og la bålet bygge seg opp. Du er klar til å begynne å grille om ca. 20 minutter.

Trinn 2: Lag Jonnycake-deigen

1. I en miksebolle, rør sammen maismel og salt.
2. Tilsett sakte kokende vann mens du rører til en tykk røre.
3. Tilsett 1 ss smør og bland til det er blandet. La den stå i 5-10 minutter for å tykne litt.

Trinn 3: Grill Jonnycakes

1. Smelt en klatt smør på den middels varme sonen på den flate takken (nærmere kanten).
2. Hell jonnycake-røren i små runder, ca 4 tommer brede.
3. Grill hver side til den er gylden sprø, ca 4-5 minutter per side. Bruk en slikkepott til å snu forsiktig. Flytt dem til en lettere varmesone for å holde varmen.

Trinn 4: Grill halloumien

1. Pensle halloumiskivene lett med smeltet smør.
2. Plasser dem på den varmeste delen av stekepannen, nærmere den midtre grillsonen.
3. Grill i 2-3 minutter på hver side til den er vakkert svidd og litt gylden.
4. Sett til side på den varme sonen til du er klar til å montere.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Vekselvis stabler med jonnycake og grillet halloumi (2-3 lag anbefales).
2. Drypp varm honning over toppen.
3. Pynt med fersk timian, mynte eller knust sort pepper, hvis du bruker. Serveres varm.

Tips

• Smør får frem nøttesmakene i jonnycakes og halloumi – ikke hopp over det!
• Hold jonnycakes varme på ytterkanten av grillen for å opprettholde sprøheten før servering.
• Pass på at grillen er varm nok til at halloumien svir og ikke fester seg.
• Denne retten er flott for å underholde – skaler enkelt ved å grille flere jonnycakes og ost samtidig.

Variasjoner

1. Spicy Maple Stack: Tilsett en dæsj chiliflak i honningdrysset og bytt ut vanlig smør med et chipotle-infundert smør.
2. Søt-N-Savory Bacon Stack: Legg grillet Arteflame baconlag mellom jonnycake og ost for ekstra umami.
3. Avokado Herb Delight: Tilsett knust grillet avokado med fersk koriander og limeskall mellom lagene.
4. Tomat Basilikum Halloumi: Legg grillede tomatskiver og friske basilikumblader i hver stabel.
5. Southern BBQ Style: Legg på et pulled pork-lag og en skvett BBQ-saus i stedet for honning.

Beste sammenkoblinger

• Avkjølt musserende rosé eller sprø cider
• Grillet asparges eller ildforkullede cherrytomater
• Frisk vannmelonsalat med mynte og fetaost

Konklusjon

Denne Grilled Halloumi and Jonnycake Stack er en Rhode Island-klassiker med en ildgrillet vri. Med søt honning og salt halloumi stablet mellom de sprø maismellagene, er det den perfekte oppskriften for å vise frem din Arteflame Grill. Ingen gryter, ingen panner – bare ren grillet smak.