Rhode Island Hot Wiener Burgers på Arteflame Grill

Introduksjon

Opplev en fristende vri på en New England-klassiker med disse Rhode Island Hot Wiener Burgers. Disse burgerne er inspirert av den berømte krydrede og smakfulle blandingen av den originale varme wienerburgeren, og er flammestekt til perfeksjon på Arteflame Grill. Grillens unike design gir resultater av restaurantkvalitet rett til bakgården din. Saftige okseburgere grilles med omvendt steking, og toppes deretter med gul sennep, fersk hakket løk og tradisjonell wienerkjøttsaus. Resultatet er en kraftig og smakfull burger som er ulik alt annet. Perfekt for din neste grillfest!

Ingredienser

• 900 g kjøttdeig (blanding 80/20)
• 1 ss gul sennep
• 1 ss hvit eddik
• 1 ts løkpulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts paprika
• 1/2 ts malt spisskummen
• Salt og sort pepper etter smak
• 4 burgerbrød
• 2 ss usaltet smør (til brødene og burgerne)
• 1 liten hvit løk, finhakket
• 4 ss gul sennep (til topping)
• 1 kopp kjøttsaus i Rhode Island-stil (se tips nedenfor)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Legg tørr ved i et kryssmønster over serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet bygge seg i omtrent 20 minutter.
4. Når den midterste grillristen når rundt 1000 °F, er du klar til å begynne å grille.

Trinn 2: Forbered burgerblandingen

1. I en bolle blander du kjøttdeigen med sennep, eddik, løkpulver, hvitløkspulver, paprika, spisskummen, salt og pepper.
2. Bland forsiktig til det akkurat er blandet, vær forsiktig så du ikke overbearbeider kjøttet.
3. Form til 4 like store karbonader.

Trinn 3: Brun burgerne

1. Legg hver burgerpaté på den midterste grillristen for å steke i 1–2 minutter per side.
2. Denne høyvarmesteken låser in saften og gir burgerne en skorpe av biffhuskvalitet.

Trinn 4: Stek burgerne ferdig på den flate toppen

1. Flytt de stekte karbonadene til den flate stekeplaten nær midten for en middels høy varmesone.
2. Stek til den indre temperaturen er 15 °F under ønsket stekegrad (forslag: ta ut ved 140 °F for medium).

Trinn 5: Rist bollene

1. Smør burgerbrødene og legg dem med snittsiden ned på den varmeste sonen på den flate toppen.
2. Rist til de er gyllenbrune og sprø, ca. 30–60 sekunder.

Trinn 6: Sett sammen burgerne

1. Legg de ferdige karbonadene på de ristede bollene.
2. Topp hver patty med gul sennep, hakket løk og en stor skje med varm Rhode Island-kjøttsaus.
3. Server umiddelbart.

Tips

• Bruk storfekjøtt av høy kvalitet for de saftigste resultatene.
• Ikke hopp over stekingen – den låser smaken vakkert på Arteflame-risten.
• Lag Rhode Island-kjøttsausen på forhånd og varm den på den flate toppen i en støpejernspanne rett før du har på toppen.
• Ta alltid kjøttet ut av grillen omtrent 7 °C før du ønsker at det skal være ferdig, ettersom det fortsetter å stekes utenfor grillen.

Variasjoner

1. Osteaktig varm wienerburgerLegg i skiver av amerikansk ost eller cheddarost de siste minuttene av grillingen for en kremet vri.
2. Sterk jalapeño-burgerBland hakkede jalapeñoer i burgeren og topp med syltede jalapeñoskiver.
3. Rhode Island vegetarburgerBruk en plantebasert burgerpatty og topp med hjemmelaget krydret bønnesaus i stedet for kjøttsaus.
4. Bacon varm wienerburgerLegg til to skiver sprøstekt grillet bacon for en kraftig røyksmak.
5. BBQ-burger fra Rhode IslandTilsett litt BBQ-saus før servering i stedet for sennep for en søt og syrlig smak.

Beste paringer

• Grillede søtpotetbåter med paprika- og honningsmør
• Stekt maiskolbe med chili-lime-smør
• Sylteagurkspyd eller syrlig coleslaw for sprøhet
• Root beer floats eller en kald lokal håndverkslager
• Grillet fersken eller ananas til dessert

Konklusjon

Å grille Rhode Island Hot Wiener Burgers på Arteflame bringer klassiske street food-vibber rett til bakgården din med dristige smaker, steakhouse-teksturer og uovertruffen saftighet. Takket være den ekstreme varmen og den jevne overflaten til Arteflame, blir hver komponent sydende til perfeksjon – og med minimal rengjøring. Enten du mater en folkemengde eller bare unner deg selv, er dette burgeren du vil ha lyst på igjen og igjen.