Rhode Island grillet utstoppede kirsebærpepper

Introduksjon

Krydret, smakfull og uimotståelig – våre Rhode Island Grilled Stuffed Cherry Peppers er den perfekte forretten til grilling. Disse livlige kirsebærpaprikaene er fylt med kremet ost og krydret pølse, og deretter grillet til perfeksjon rett på Arteflame. Med sin ultravarme rist i midten for steking og den flate koketoppen for jevn grilling, låser denne metoden inn røyksmaken, smelter fyllet og gir en kraftig, balansert varme i hver bit.

Ingredienser

• 20 kirsebærpaprika (uten kjerne og frø)
• 1/2 lb sterk italiensk pølse (uten tarm)
• 1/2 kopp kremost (myknet)
• 1/4 kopp revet mozzarella
• 2 ss revet parmesanost
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 fedd hvitløk (finhakket)
• 1 ss usaltet smør (til stekepanne)
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame

1. Legg tre papirservietter i midten av grillen.
2. Hell litt vegetabilsk olje på dem.
3. Legg tørr ved oppå.
4. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent omtrent 20 minutter til den flate toppen er varm og den midterste risten er stekende varm (rundt 490 °C).

Trinn 2: Klargjør fyllet

1. I en bolle blander du kremost, mozzarella, parmesan, persille, hvitløk, salt og pepper.
2. Stek pølsen lett på den flate kokeplaten med litt smør til den er brunet, men ikke helt gjennomstekt. Hakk den fint.
3. Bland pølsen godt inn i osteblandingen.

Trinn 3: Fyll paprikaene

1. Fyll hver kirsebærpaprika med pølse- og osteblandingen.
2. Trykk fyllet ned slik at det er kompakt og renner litt over.

Trinn 4: Grill de fylte kirsebærpaprikaene

1. Plasser de fylte kirsebærpaprikaene stående på den flate stekeplaten nærmere midten for høyere varme, slik at osten bobler og toppen brunes.
2. Dekk til med en varmebestandig kuppel (valgfritt) for å smelte osten raskere. Husk at Arteflame-griller ikke har lokk.
3. Stek i omtrent 10–12 minutter til paprikaen er mør, men fortsatt holder formen.

Trinn 5: Fullfør og server

1. Ta paprikaene ut av grillen og la dem avkjøles litt.
2. Dryss over ekstra persille og server varmt.

Tips

• Bruk den midterste risten til ekstra steking om ønskelig – spesielt hvis du vil ha sprøere pølsebiter på toppen.
• Tilsett litt smør på den flate toppen for en dypere og fyldigere smak.
• Den flate koketoppen lar paprikaene ligge flatt uten å velte – maksimerer overflatekontakten.
• Ikke fyll paprikaene for mye, ellers renner osten ut.
• Juster plasseringen av paprikaene for svak eller høy varme ved å skyve dem bort eller nærmere midten.

Variasjoner

1. Søt og mildBruk søte kirsebærpaprika og mild italiensk pølse for de som foretrekker mindre styrke.
2. OstelskereBytt ut med gorgonzola, ricotta eller fontina for en mer kremete eller skarpere profil.
3. GrønnsaksgledeBytt ut pølse med sauterte sjampinjonger og hakket spinat.
4. Sørvestlig stilTilsett mais, svarte bønner og pepper jack-ost i fyllet for en Tex-Mex-vri.
5. SjømatpepperbomberBruk grillede reker og kremost med gressløk for en elegant surfevariant.

Beste paringer

• Grillet surdeigsbrød i skiver (til å øse opp fyllet med)
• Avkjølt tørr rosé eller humlete IPA
• Grillet mais med cotija og lime
• Charcuterie-brett med oliven og spekemat
• Grillet ananas eller fersken som en søt kontrast

Konklusjon

Rhode Island Grilled Stuffed Cherry Peppers er en populær forrett som gir gourmetsmaker til din utendørs matlagingsopplevelse. Arteflame-grillen viser frem allsidigheten sin ved å la deg steke, smelte, brune og karamellisere alt til perfeksjon uten behov for gryter eller lokk.