Rhode Island Grilled Oyster Po 'Boy Sandwich

Introduksjon

Hvis du leter etter en kystvri på en sørstatsklassiker, er Rhode Island Grilled Oyster Po' Boy Sandwich den ultimate sjømatoverbærenheten. Ved å bruke saltholdige ferske østers og den unike omvendte brenningsteknikken på Arteflame Grill, vil du oppdage en sandwich som er sprø, saftig og fullpakket med røykfylt dybde. Denne enkle grilloppskriften lar den naturlige smaken av østers skinne, mens kremet remulade, frisk salat og tomat runder det hele ut i en ristet bolle.

Ingredienser

• 2 dusin ferske østers, shucked
• 4 hoagie- eller underruller i skiver på langs
• 1 kopp strimlet isbergsalat
• 2 tomater, i tynne skiver
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• Havsalt og knust sort pepper etter smak
• 1/2 kopp remuladesaus (kjøpt eller hjemmelaget)
• 1 ss sitronsaft
• Valgfritt: dash varm saus

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame Grill.
2. Stable ved over serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la ilden ta seg opp.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen har oppnådd optimal steketemperatur – den midterste grillristen vil nå 1000°F, perfekt for steking.

Trinn 2: Forbered østersene

1. Legg østers på et brett og tørk med tørkepapir.
2. Smak til med havsalt, knust sort pepper og en klatt sitronsaft.
3. Tilsett en lett pensel smeltet smør for fyldig smak før grilling.

Trinn 3: Grill østersene

1. Plasser østersene direkte på den ytre flate koketoppen, nærmere midten for høyere varme.
2. Grill i ca 2–3 minutter på hver side til de blir lett sprø på utsiden, men holder seg møre inni.
3. Flytt dem litt mot den kjøligere sonen om nødvendig for å forhindre overkoking.

Trinn 4: Rist bollene

1. Pensle innsiden av hoagie-rullene med smeltet smør.
2. Legg dem med kuttsiden ned på den flate koketoppen til de er gyldne og ristet, ca. 1–2 minutter.

Trinn 5: Sett sammen sandwichen

1. Smør et raust lag med remuladesaus på den nederste bollen.
2. Ordne en håndfull revet salat og et par tomatskiver.
3. Tilsett grillede østers (ca. 6 per sandwich).
4. Topp med mer saus, en dæsj varm saus hvis du vil, og avslutt med toppbollen.

Tips

• Grill alltid østers etter at grillen treffer de riktige varmesonene – dette sikrer at de svir, ikke damp.
• Bruk smør, ikke olje, for ekstra smak på den flate koketoppen.
• Grill østers nærmere senterringen på den flate toppen, og flytt dem deretter utover for å forhindre overkoking.
• Fjern grillede østers litt før de er helt ferdige. Sjømat fortsetter å koke litt etter at den er av grillen.
• Du kan grille alle komponentene – boller, østers og til og med tomatskiver – på en gang takket være Arteflames romslige flate topp.

Variasjoner

1. Rhode Island Spicy Po' Boy: Tilsett Cajun-krydder og skivede jalapeños til østersene dine før du griller.
2. Newport Garlic Herb Po' Boy: Kast østers i hvitløkssmør og frisk hakket persille før grilling.
3. Smoky Bacon Po' Boy: Legg grillede baconskiver til sandwichen for en ekstra røyk-salt bit.
4. Lemon Dill Po' Boy: Bland sitronskall og fersk dill inn i remuladen for en lys og urtesmak.
5. Rhode Island Clam Po' Boy: Bytt østers med lokale småhalsmuslinger for en deilig regional spinn.

Beste sammenkoblinger

• Sprø grillede potetbåter med rosmarin og havsalt
• Frisk coleslaw med en eddikbasert dressing
• Lager eller pale ale for forfriskende kontrast
• Grillet søtmais penslet med sitronsmør
• Rhode Island muslingsuppe som forrett

Konklusjon

Rhode Island Grilled Oyster Po' Boy Sandwich er den perfekte blandingen av sjøsidesmak og ildkysset enkelhet. Ved å bruke Arteflame-grillen får du en røykfylt, mør østers og en sprø ristet bolle — ikke behov for ekstra gryter eller ovn. Gi denne oppskriften en sjanse til din neste matlaging og opplev gleden ved å grille alle deler av måltidet utendørs!