Portugisisk grillet paprika og løk

Introduksjon

Nyt de dristige og røykfylte smakene av grillet paprika og løk i portugisisk stil. Denne enkle, men smakfulle retten er perfekt som tilbehør eller pålegg til grillet kjøtt. Ved å bruke Arteflame-grillen sikrer vi at grønnsakene er perfekt karamelliserte samtidig som de bevarer deres naturlige sødme. La oss fyre opp grillen og lage denne fantastiske retten!

Ingredienser

• 3 store paprika (rød, gul og grønn), i skiver
• 1 stor rødløk, i skiver
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ss frisk persille, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljede serviettene inne i grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene.
4. Tenn på serviettene og vent ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered grønnsakene

1. Skjær paprikaen i strimler og løken i ringer.
2. I en bolle, sleng grønnsakene med smeltet smør, salt, pepper, røkt paprika og hvitløkspulver.

Trinn 3: Grill grønnsakene

1. Plasser grønnsakene på ytterkantene av Arteflame flat platetopp.
2. La dem koke, rør av og til, til de er myke og litt forkullet (ca. 10 minutter).
3. Flytt dem nærmere midten hvis du ønsker en dypere karamellisering.

Trinn 4: Server

1. Fjern grillet paprika og løk fra Arteflame.
2. Pynt med nyhakket persille.
3. Serveres varm som tilbehør eller topping.

Tips

• Juster varmesonene på Arteflame-grillen for å kontrollere karamelliseringen.
• Bruk smør i stedet for olje for en rikere smak.
• For et ekstra røykfylt kick, legg til noen flis på bålet.
• Ikke overkok paprikaen; litt crunch legger til tekstur.

Variasjoner

1. Krydret portugisisk paprika: Tilsett 1 ts røde pepperflak for litt varme.
2. Sitrus-infundert paprika: Ha i skallet av 1 sitron før grilling.
3. Urtekrydret paprika: Tilsett en blanding av fersk oregano og timian for et middelhavspreg.
4. Hvitløkssmør paprika: Øk hvitløkspulveret og ringle over ekstra smeltet smør etter grilling.
5. Smoky BBQ Peppers: Bland inn 1 ss av din favoritt BBQ saus før grilling.

Beste sammenkoblinger

• Grillet picanha-biff i portugisisk stil
• Flammestekte chorizopølser
• Grillede rekespyd
• Forkullet hvitløksbrød
• Et glass Vinho Verde vin

Konklusjon

Portugisisk grillet paprika og løk er et enkelt, men deilig tillegg til ethvert måltid. Bruk av Arteflame flat steketopp sikrer perfekt karamellisering uten å brenne seg. Prøv forskjellige varianter og par denne retten med ditt favorittgrillede kjøtt for et komplett måltid.