Portugisisk grillet blekksprut med hvitløkssmør

Introduksjon

Å grille blekksprut til perfeksjon er enklere enn du tror, ​​og å bruke Arteflame Grill gjør det enda bedre. Denne grillede blekkspruten i portugisisk stil er rik på smak, med en gyllen brunfarge, øm tekstur og en appetittvekkende hvitløkssmør. Den høye varmen på sentergrillristen låser saften inn, mens den flate stekepannen sørger for jevn tilberedning. Følg denne teknikken for å imponere gjestene dine med en autentisk rett i restaurantkvalitet hjemme!

Ingredienser

• 2 lbs blekksprut, renset
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• Saft av 1 sitron
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss frisk persille, hakket
• Sitronskiver til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg servietter i grillen og stable ved på toppen.
3. Tenn på de oljevåte serviettene og vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Forkok blekkspruten

1. Skyll blekkspruten under kaldt vann.
2. Plasser blekkspruten direkte på ytterkanten av Arteflames flate kokeplate.
3. Kok sakte i 45-60 minutter, snu av og til til de er møre.

Trinn 3: Brenn blekkspruten

1. Flytt den møre blekkspruten til den midtre grillristen over 1000 °F varme.
2. Stek i 1-2 minutter på hver side til de er lett forkullet.
3. Fjern fra varmen når den indre temperaturen når 15 °F under målet for ferdighet.

Trinn 4: Forbered hvitløkssmøret

1. I en liten bolle blander du smeltet smør, hvitløk, sitronsaft, røkt paprika, salt og pepper.
2. Drypp sjenerøst over den grillede blekkspruten.

Trinn 5: Server

1. Skjær den grillede blekkspruten i passe store biter.
2. Pynt med fersk persille og server med sitronbåter.

Tips

• For ekstra ømhet, masser blekkspruten med salt og skyll før grilling.
• Saktekoking på den ytre stekepannen sikrer en perfekt mør tekstur før steking.
• Bruk smør i stedet for olivenolje for en fyldigere smak.

Variasjoner

1. Krydret portugisisk blekksprut: Tilsett en hakket chilipepper i hvitløkssmøret for et krydret kick.
2. Sitrus urt blekksprut: Bytt ut sitronsaft med appelsinjuice og tilsett frisk timian for en lys og urteaktig smak.
3. Hvitløk Sitron Pepper Blekksprut: Bruk ekstra hvitløk og sitronskall for en skarpere og skarpere profil.
4. Røykfylt paprika blekksprut: Øk røkt paprika og tilsett en klype cayenne for en dypere røykfylt, krydret smak.
5. Smørurt blekksprut: Bland inn litt frisk rosmarin og oregano i smørdrysset for ekstra aroma.

Beste sammenkoblinger

• Grillede grønnsaker som zucchini eller paprika
• En sprø hvitvin som Vinho Verde
• Varmt brød for å suge opp den smøraktige sausen
• ristede poteter i portugisisk stil

Konklusjon

Det er enkelt å oppnå den perfekte grillede blekkspruten med Arteflame Grill. Brenning ved høye temperaturer låser inn fuktighet, mens den flate stekepannen sørger for jevn matlaging. Enten du går for den klassiske oppskriften eller prøver en smaksrik variant, vil denne grillede blekkspruten i portugisisk stil garantert imponere. Nyt med familie og venner!