Svinekjøtt panko krabbe kaker

Introduksjon

Nyt de ultimate panko-krabbekakene med svinekjøtt, en herlig vri på en klassiker. Disse krabbekakene er perfekt gyldne med et sprøtt ytre og et mørt krabbeinnhold, og er et must for sjømatelskere!

Ingredienser:

• 450 g krabbekjøtt
• 1/2 kopp majones
• 1 kopp svinekjøttpanko (knust svinesvor)
• 1 ss Dijon-sennep
• 1 ts sterk saus
• 1 stort egg
• 2 ss hakket persille
• 1/2 kopp hakket rød paprika
• 1 ss hvetemel
• 1 ts pepper
• 1 ts Old Bay-krydder
• 2 ss avokadoolje

Instruksjoner

1. I en stor bolle, visp sammen majones, dijonsennep, mel, Old Bay-krydder og sterk saus til en jevn masse.

2. Rør inn hakket rød paprika, egg og malt pepper til det er jevnt blandet.

3. Vend klumpene av krabbekjøttet forsiktig inn i blandingen, slik at den forblir klumpete.

4. Tilsett svinekjøttpanko og hakket persille i blandingen, og vend forsiktig for å blande uten å ødelegge krabbekjøttet.

5. Form blandingen til 12 jevne pucker, bruk omtrent 1/4 kopp blanding til hver.

6. Forvarm Arteflame grillplanchaen på middels varme og pensle med avokadoolje.

7. Legg krabbekakene på planchaen, stek i 4 minutter på hver side, eller til de får en gyllenbrun skorpe.

8. Server krabbekakene varme, ledsaget av din valgfrie dippsaus eller friske sitronbåter.

Tips

• Bruk ferskt krabbekjøtt for best tekstur og smak.
• Avkjøl krabbekakeblandingen i 30 minutter før steking, slik at den holder formen.
• Stek på middels varme for å unngå at den brenner seg, samtidig som du får en sprø skorpe.

Variasjoner

• Bytt ut svinekjøttpanko med knuste glutenfrie kjeks for en annen konsistens.
• Prøv å tilsette en skvis sitronsaft for et hint av sitrusaktig lysstyrke.
• Bruk røkt paprika eller cayennepepper for et ekstra pift.

Beste paringer

• Server med en side av coleslaw for ekstra sprøhet.
• Server med en lett, frisk hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Nyt med en sterk aioli eller tartarsaus for ekstra smak.

Konklusjon

Disse panko-krabbekakene med svinekjøtt gir en sprø og smakfull vri på en klassiker innen sjømat. De er enkle å lage og perfekte for enhver anledning. Prøv dem i dag og nyt et deilig og proteinrikt måltid!