Polsk herbed grillet sopp på arteflame grill

Introduksjon

Disse polsk-inspirerte urte-grillede soppene er fulle av hvitløk, friske urter og smør. Grillet til perfeksjon på Arteflame, utvikler de en dyp, røykfylt røye mens de holder seg saftige og smakfulle. Et perfekt tilbehør eller kjøttalternativ som får frem de rike umami-smakene til sopp ved å bruke de unike kokesonene til Arteflame.

Ingredienser

• 1 pund hel sopp (knapp eller cremini)
• 3 ss smør, smeltet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss frisk persille, hakket
• 1 ss frisk dill, hakket
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser dem i midten av grillen og stable ved på toppen.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til koketoppen når optimal temperatur.

Trinn 2: Forbered marinaden

1. Bland smør, hvitløk, persille, dill, salt, sort pepper, røkt paprika og sitronsaft i en bolle.
2. Tilsett soppen og bland til den er helt dekket.
3. La dem marinere i ca 10 minutter.

Trinn 3: Grill soppen

1. Plasser soppen på den flate koketoppen nær den varmere midtre sonen.
2. La dem surre i ca 5 minutter, vend av og til.
3. Når de er gyldenbrune og litt forkullet, flytt dem til en kjøligere sone for å koke ferdig i ytterligere 5 minutter.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern soppen fra grillen og server varm.
2. Pynt med ekstra friske urter om ønskelig.

Tips

• Bruk en blanding av sopp for ulike teksturer og smaker.
• For ekstra røyking, grill med et stykke tre for ekstra aroma.
• Ikke overfylt soppen; gi dem plass til å svi ordentlig.

Variasjoner

1. Krydret variasjon: Tilsett 1/2 ts røde pepperflak i marinaden for litt varme.
2. Osteaktig variant: Dryss revet parmesan over soppen mens den koker.
3. Balsamicoglasurvariasjon: Drypp balsamicoeddik over dem rett før servering.
4. Røykfylt paprikavariasjon: Dobbel røkt paprika for en dyp røyksmak.
5. Variasjon av hvitløkssmør: Tilsett en ekstra spiseskje smør og litt mer hvitløk for en ultra-rik smak.

Konklusjon

Disse polsk-inspirerte urte-grillede soppene drar fordel av Arteflame-grillens allsidighet, og tilbyr en vakkert grillet, saftig rett fullpakket med smak. Enten servert som tilbehør eller hovedrett, vil de garantert imponere!

Beste sammenkoblinger

• Grillet kielbasa pølse
• Stekt poteter med urter
• En sprø polsk pilsner
• Frisk agurksalat
• Grillet brød med hvitløkssmør