Polsk herbed grillet sopp på arteflame grill

Introduksjon

Disse polsk-inspirerte, urtegrillede soppene er fulle av hvitløk, friske urter og smør. Grillet til perfeksjon på Arteflame, utvikler de en dyp, røykfylt smak samtidig som de holder seg saftige og smakfulle. En perfekt tilbehørsrett eller kjøttalternativ som fremhever de rike, umami-smakene av soppen ved hjelp av de unike kokesonene i Arteflame.

Ingredienser

• 450 g hele sjampinjonger (knappsopp eller creminisopp)
• 3 ss smør, smeltet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss frisk persille, hakket
• 1 ss frisk dill, hakket
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen din

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser dem midt på grillen og legg ved oppå.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i omtrent 20 minutter til koketoppen når optimal temperatur.

Trinn 2: Forbered marinaden

1. I en bolle blander du smør, hvitløk, persille, dill, salt, sort pepper, røkt paprika og sitronsaft.
2. Tilsett soppen og vend til den er helt dekket.
3. La dem marinere i omtrent 10 minutter.

Trinn 3: Grill soppen

1. Plasser soppen på den flate kokeplaten nær den varmeste midtsonen.
2. La dem frese i omtrent 5 minutter, og snu dem av og til.
3. Når de er gyllenbrune og litt svidd, flytt dem til en kjøligere sone for å steke dem ferdig i ytterligere 5 minutter.

Trinn 4: Server og nyt

1. Ta soppene av grillen og server dem varme.
2. Pynt med ekstra friske urter om ønskelig.

Tips

• Bruk en blanding av sopp for forskjellige teksturer og smaker.
• For ekstra røykaktig smak, grill med et stykke ved for ekstra aroma.
• Ikke overfyll soppen; gi dem plass til å steke ordentlig.

Variasjoner

1. Sterk variantTilsett 1/2 ts rød pepperflak i marinaden for litt varme.
2. Osteaktig variantDryss revet parmesan over soppen mens de steker.
3. Variasjon av balsamico-glasurDrypp balsamicoeddik over dem rett før servering.
4. Røkt paprika-variasjonDobbel mengde røkt paprika for en dyp røyksmak.
5. Variasjon av hvitløkssmørTilsett en ekstra spiseskje smør og litt mer hvitløk for en ultra-rik smak.

Beste paringer

• Grillet kielbasa-pølse
• Ovnsbakte poteter med urter
• En sprø polsk lagerøl
• Frisk agurksalat
• Grillet brød med hvitløkssmør

Konklusjon

Disse polskinspirerte, urtegrillede soppene utnytter Arteflame-grillens allsidighet og tilbyr en vakkert grillet, saftig rett full av smak. Enten de serveres som tilbehør eller hovedrett, vil de garantert imponere!