Polsk grillet marinerte kyllingspyd

Name: Polsk grillet marinerte kyllingspyd
Prep time: PT45MM
Cook time: PT12MM
Total time: PT57MM
Yield: 4
Cuisine: Polish
Ingredients: Arteflame Grill; 2 lbs boneless, skinless chicken breast (cut into chunks); 4 cloves garlic (minced); 2 tbsp fresh parsley (chopped); 2 tbsp fresh dill (chopped); 1 tsp sea salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp paprika; 1/4 tsp cayenne pepper (optional); 3 tbsp butter (melted); Juice of 1 lemon; Wooden skewers (soaked in water for 30 minutes)

Introduksjon

Disse grillede, marinerte kyllingspydene i polsk stil bringer sammen duftende urter, hvitløk og en perfekt grillet grill for en rett som er både smakfull og saftig. Bruk av Arteflame-grillen sikrer maksimal smak ved å brenne kyllingen omvendt, låse inn juice og gi den en perfekt gyllenbrun skorpe uten å brenne seg.

Ingredienser

2 lbs benfritt, skinnfritt kyllingbryst (kuttet i biter)
4 fedd hvitløk (hakket)
2 ss fersk persille (hakket)
2 ss fersk dill (hakket)
1 ts havsalt
1/2 ts sort pepper
1/2 ts paprika
1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
3 ss smør (smeltet)
Saft av 1 sitron
Trespyd (bløtlagt i vann i 30 minutter)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
Legg dem i grillen og stable ved på toppen.
Tenn på papiret og vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Forbered marinaden

I en bolle kombinerer du hvitløk, persille, dill, salt, sort pepper, paprika, cayenne, smeltet smør og sitronsaft.
Tilsett kyllingbiter og bland for å dekke jevnt.
Dekk til og mariner i minst 30 minutter (eller over natten for dypere smak).

Trinn 3: Spidd kyllingen

Tre den marinerte kyllingen på de ferdigbløtlagte trespydene.

Trinn 4: Stek kyllingen

Plasser spyd på den midtre grillristen ved 1000F.
Stek hver side i 1-2 minutter til de er gyldenbrune.
Flytt spydene til den flate koketoppen og fortsett tilberedningen.

Trinn 5: Fullfør matlagingen på den flate toppen

Fortsett å grille spydene på den flate koketoppen i ca 5-7 minutter, roter av og til.
Fjern dem når den indre temperaturen når 150F (overført matlaging vil bringe den til 165F).

Trinn 6: Hvil og server

La spydene hvile i 5 minutter før servering.
Nyt med dine favorittgrillede grønnsaker eller tilbehør!

Tips

Fjern alltid kyllingen fra grillen når den er 15F under den endelige indre temperaturen mens den fortsetter å tilberede fra varmen.
Tilbered andre matvarer som grønnsaker eller flatbrød rundt kantene på den flate koketoppen mens du griller kyllingen.
Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
Roter spydene ofte for jevn matlaging.

Variasjoner

Krydret polske spyd: Tilsett en ekstra teskje cayennepepper og en klatt varm saus for et brennende kick.
Honning sennep kylling: Bland 2 ss honning og 2 ss sennep i marinaden for en søt og syrlig vri.
Røykfylte paprikaspyd: Øk paprikaen til 1 ss og tilsett en skvett røkt paprika for dyp røyksmak.
Hvitløk sitron urt: Doble hvitløken og tilsett ekstra sitronskall for en frisk, aromatisk profil.
Polske grillspyd: Pensle med grillsaus i polsk stil de siste minuttene for en karamellisert glasur.

Konklusjon

Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår disse polsk grillede marinerte kyllingspydene et perfekt svidd ytre og et saftig, smakfullt interiør. Enten du foretrekker dem krydret, røykfylte eller litt søte, er denne oppskriften en publikumsbehager som viser frem kraften til høyvarme grilling og allsidigheten til Arteflame koketoppen.