Polsk forkullet storfekjøtt med sylteagurk på grillen

Polish Charred Beef Rolls with Pickles on the Grill

Polske forkullede biffruller med pickles på grillen

Introduksjon

Ta med autentiske polske smaker til grillen din med disse forkullede biffrullene fylt med syrlig sylteagurk. Grillet til en røykfylt, saftig perfeksjon ved hjelp av den unike Arteflame-grillen, har disse rundstykkene en steakhouse-kvalitet mens de forblir utrolig møre. En perfekt rett for enhver cookout, denne oppskriften gir dristige smaker på en enkel, men imponerende måte.

Ingredienser

  • 1 lb tynne skiver mørbrad
  • 4 dill pickles, kuttet i strimler
  • 2 ss dijonsennep
  • 1 ss Worcestershiresaus
  • 1 ts røkt paprika
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sort pepper
  • 2 ss smør
  • 1 ss frisk persille, hakket
  • Tannpirkere eller slaktergarn

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

  1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
  2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
  3. La grillen forvarme i ca 20 minutter til den er klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered biffrullene

  1. Legg ut den tynne skiver på en ren overflate.
  2. Fordel et tynt lag med dijonsennep over hver skive.
  3. Legg et par sylteagurkstrimler i den ene enden av hver skive.
  4. Rull oksekjøttet stramt rundt sylteagurkene og fest med tannpirkere eller slakterhyssing.
  5. Krydre utsiden av rundstykkene med salt, sort pepper, røkt paprika og Worcestershiresaus.

Trinn 3: Brun biffrullene

  1. Plasser biffrullene på den midtre grillristen på Arteflame for å steke ved 1000 °F.
  2. Stek i 1-2 minutter på hver side til en gyllen skorpe danner seg.
  3. Flytt biffrullene til den flate stekepannen for å fortsette tilberedningen.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

  1. Reduser varmesonen ved å flytte rullene mot det ytre stekeområdet.
  2. Kok i ytterligere 5-7 minutter, snu av og til til den indre temperaturen når 130 °F for medium-rare.
  3. Fjern fra grillen når den indre temperaturen er 15 °F under ønsket ferdighet.

Trinn 5: Hvil og server

  1. La okserullene hvile i 5 minutter.
  2. Pensle med smeltet smør og strø over fersk persille.
  3. Skjær i skiver og server umiddelbart.

Tips

  • Bruk et øyeblikkelig avlest termometer for å sikre perfekt ferdighet.
  • Hvil alltid kjøttet før det skjæres i skiver slik at juicen kan fordele seg.
  • Kombiner med grillede grønnsaker på Arteflame for et komplett måltid.

Variasjoner

  1. Spicy Kick: Legg i skiver jalapeños inni rullene for en krydret vri.
  2. Cheesy Delight: Fyll med provoloneost sammen med sylteagurk for en kremet smak.
  3. Urte-infundert: Mariner kjøttet i rosmarin og hvitløk før det rulles.
  4. Søt og velsmakende: Bruk brød og smør pickles for en søtere kontrast.
  5. Bacon-innpakket: Pakk biffrullene inn i bacon for ekstra røyk og rikdom.

Konklusjon

Disse polske forkullede biffrullene med sylteagurk er en absolutt fryd på grillen. Arteflames høyvarme brenning får frem de røykfylte, saftige smakene samtidig som kjøttet holdes mørt. Perfekt for utendørs sammenkomster, denne oppskriften er enkel, men full av smak!

Beste sammenkoblinger

  • Grillet asparges eller paprika
  • Varm potetsalat
  • Frisk coleslaw
  • En sprø pilsner eller tørr rødvin

Legg igjen en kommentar

Merk: Kommentarer må godkjennes før de blir publisert.