Perfekt vedfyrt pizza i Arteflame Pizza Oven

Introduksjon

Ingenting kan sammenlignes med smaken av en vedfyrt pizza. Arteflame pizzaovn bringer den autentiske vedfyrte opplevelsen rett til hagen din. Med sin høye varme og jevne stekeoverflate kan du lage pizzaer med en perfekt sprø skorpe og boblende pålegg på få minutter. Følg denne oppskriften på en klassisk vedfyrt pizza som vil imponere familie og venner.

Ingredienser

• Pizzadeig (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
• Pizzasaus (marinara eller din favoritt tomatbaserte saus)
• Frisk mozzarella (skåret eller strimlet)
• Friske basilikumblader (valgfritt til pynt)
• Olivenolje (for duskregn og børsting av skorpen)
• Valgfritt pålegg (pepperoni, pølse, sopp, løk, etc.)
• Maismel eller mel (for å tørke av pizzaskallet)

Instruksjoner

1. Fyr opp Arteflame-pizzaovnen

For å starte, klargjør Arteflame-grillen. Legg tre servietter dynket med vegetabilsk olje nederst på grillen, stable veden over serviettene og tenn dem. Etter ca. 20 minutter vil Arteflame-grillen nå den ideelle temperaturen (rundt 700°F) for perfekt pizzatilberedning i pizzaovnen.

2. Forbered pizzadeigen

Kjevle ut pizzadeigen på en melet overflate til ca 1/4-tommers tykkelse for en sprø skorpe. Støv pizzaskallet med maismel eller mel for å unngå å sette seg fast når du skyver pizzaen inn i ovnen.

3. Tilsett saus og toppings

Fordel et tynt lag med pizzasaus over deigen, og la en 1-tommers kant rundt kantene for skorpen. Legg til skiver av fersk mozzarella og favorittpålegget ditt. For klassisk vedfyrt smak, hold det enkelt med minimalt med pålegg, slik at vedilden kan gi den røykfylte godheten.

4. Stek pizzaen i Arteflame pizzaovn

Skyv pizzaen forsiktig på den forvarmede pizzasteinen i Arteflame pizzaovn. La pizzaen steke i ca 3-5 minutter, roter den halvveis for å sikre jevn steking. Du vet at den er klar når skorpen er gyllen og litt forkullet, og osten er smeltet og bobler.

5. Pensle skorpen og pynt

Etter å ha tatt pizzaen ut av ovnen, pensle skorpen med litt olivenolje for ekstra smak og glans. Pynt med friske basilikumblader for et tradisjonelt preg.

6. Skjær og server

La pizzaen avkjøles i et minutt før du skjærer den i skiver. Resultatet er en vakkert tilberedt vedfyrt pizza med en sprø skorpe, smeltet ost og den perfekte balansen mellom pålegg.

Tips for den perfekte vedfyrte pizzaen

• Forvarm pizzasteinen din: Hvis du vil bruke en pizzastein, lar du pizzasteinen varmes opp noen minutter i pizzaovnen før du tilsetter pizzaen. Dette bidrar til å skape en sprø skorpe.
• Roter pizzaen: Ved å rotere pizzaen halvveis gjennom tilberedningen sikrer du at pizzaen koker jevnt.
• Kontroller varmen: ikke legg ved direkte under pizzaen, dette vil føre til at skorpen bakes raskere enn påleggene.
• Bruk ferske ingredienser: Fersk mozzarella og basilikum forsterker den vedfyrte smaken, og gir en lys finish til den fyldige, røykfylte pizzaen.

5 varianter av denne oppskriften

1. Klassisk napolitansk pizza

Hold deg til tradisjonen med en enkel pizza i Margherita-stil. Bruk pizzasaus, fersk mozzarella, friske basilikumblader og en skvett olivenolje for en autentisk smak av Italia.

2. Krydret pølse og ricotta pizza

Tilsett litt varme ved å toppe pizzaen din med krydret italiensk pølse, klumper ricottaost og et dryss rød pepperflak.

3. Prosciutto og Ruccola Pizza

Etter steking av pizzaen, topp den med tynne skiver prosciutto og en håndfull fersk ruccola. Drypp med olivenolje og litt balsamicoglasur for en eksklusiv vri.

4. Pizza med sopp og trøffelolje

For en jordnær og luksuriøs smak, bruk sautert sopp, en blanding av oster (mozzarella og fontina fungerer bra), og avslutt med en skvett trøffelolje.

5. Buffalo Chicken Pizza

Topp pizzaen din med strimlet bøffelkylling, blåmuggostcrumbles og mozzarella. Etter baking, drypp med ekstra bøffelsaus og server med en side av ranchdressing for dipping.

Beste kombinasjoner for vedfyrt pizza

• Vin: En lett Chianti eller Pinot Noir passer vakkert til de røykfylte smakene fra vedfyrt pizza.
• Øl: En sprø pilsner eller pale ale balanserer rikdommen til pizzaen og utfyller den forkullede skorpen.
• Salat: Server med en frisk, enkel salat av blandet grønt, balsamicovinaigrette og barbert parmesan til en lett siderett.

Konklusjon

Å lage vedfyrt pizza i Arteflame pizzaovn får frem det beste i hver ingrediens. Den høye varmen og vedilden skaper den sprø, litt forkullede skorpen og perfekt smeltet ost som gjør vedfyrt pizza så uimotståelig. Med bare noen få enkle ingredienser kan du nyte autentisk pizza av restaurantkvalitet hjemme.