Perfekt grillet spätzle på arteflamgrillen

Introduksjon

Det er enkelt å lage de mest smakfulle og visuelt imponerende rettene med Arteflame-grillen. Arteflame steker kjøtt på over 490 °C for en steketemperatur i steakhouse-kvalitet, og lar deg steke all annen mat på den flate stekeplaten. Denne Spätzle-oppskriften viser frem grillens allsidighet, og gir en perfekt jevn steking uten grillmerker, og sørger for at maten aldri brenner seg. Husk alltid å ta maten ut av grillen når den indre temperaturen er -5 °C under målet, da den vil fortsette å steke etter at den er tatt ut.

Ingredienser

• 2 kopper hvetemel
• 1 teskje salt
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 4 store egg
• 1/2 kopp melk
• 4 spiseskjeer usaltet smør
• 1/2 kopp revet Gruyère-ost
• 1/4 kopp hakket persille
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Lag Spätzle-røren: Bland mel, salt og muskatnøtt i en stor bolle. Visp sammen egg og melk i en annen bolle. Tilsett gradvis de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene, rør til en jevn røre. La røren hvile i 15–20 minutter.
2. Forvarm grillen: Fyr opp Arteflame-grillen til middels høy varme for å gjøre den klar til grilling.
3. Koking av spätzle: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Bruk en spätzlemaskin eller et dørslag med store hull til å presse røren ned i det kokende vannet. Kok til spätzlen flyter opp til overflaten, og ha den deretter over i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Sil godt av.
4. Grill spätzlen: Smelt smøret på den flate stekeplaten på Arteflame-grillen. Tilsett den stekte spätzlen og fordel den jevnt utover stekeplaten. Grill i ca. 5–7 minutter, rør av og til, til den er gyllen og sprø.
5. Tilsett osten: Dryss revet Gruyère-ost over Spätzle og la den smelte. Rør om for å blande.
6. Servering: Ta spätzlen av grillen når osten er helt smeltet. Legg den over i en serveringsskål og pynt med hakket persille. Smak til med salt og pepper.

Tips

• Bruk et dørslag med store hull hvis du ikke har en Spätzle-maskin.
• Juster varmesonene på stekeplaten for å steke Spätzle ved optimal temperatur.
• Server med stekte grønnsaker eller grillede pølser ved siden av for et komplett måltid.

Konklusjon

Å grille Spätzle på Arteflame-grillen er en herlig måte å nyte denne fyldige og smakfulle tyske pastaretten på. Den høye varmen og de forskjellige varmesonene på Arteflame sikrer perfekt sprø Spätzle med en deilig smeltet ostetopping. Enten du arrangerer et middagsselskap eller nyter et familiemåltid, vil denne oppskriften imponere med sin smak og enkelhet. Prøv den i dag og hev dine kulinariske evner med Arteflame-grillen!