Perfekte smashburgere på arteflamgrillen

Introduksjon

Å grille smashburgere på en Arteflame-grill får frem de beste smakene og teksturene. Denne oppskriften bruker de unike steke- og stekefunksjonene til Arteflame-grillen for å lage saftige og smakfulle burgere. Ved å steke på den midterste risten og avslutte på den flate kokeplaten oppnår du perfekt stekegrad og bruning uten å brenne deg.

Ingredienser

• 900 g kjøttdeig (blanding 80/20)
• 4 briocheboller
• 4 skiver cheddarost
• 1 stor løk (tynt skivet)
• 1/4 kopp smør (smeltet)
• Salt og pepper etter smak
• Smør til grilling

Valgfritt topping:

• Salat
• Tomatskiver
• Sylteagurker
• Ketchup
• Sennep
• Majones

Instruksjoner

1. Forvarm Arteflame-grillen: Tenn opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sørg for at den midterste grillristen når over 480 °C for perfekt steking.
2. Form karbonadene: Del kjøttdeigen i 8 like store porsjoner. Rull hver porsjon til en ball og sett til side.
3. Brun løken: Legg de skivede løkene på den flate kokeplaten, tilsett litt smør og stek til de er karamelliserte. Flytt dem til den kaldere siden av grillen for å holde dem varme.
4. Brun burgerne: Legg oksekjøttbollene på den flate stekeplaten og trykk dem flate med en stekespade. Brun dem i maks 1–2 minutter til det dannes en skorpe, og snu dem deretter. Brun dem deretter raskt på den midterste grillristen.
5. Ferdig på flat koketopp: Flytt karbonadene over på den flate koketoppen for å bli ferdige med stekingen. Legg osteskiver på karbonadene og dekk med en kuppel for å smelte. Ikke overstek dem!
6. Rist briochebrødene: Smør briochebrødene og legg dem på den flate kokeplaten til de er gyllenbrune.
7. Sett sammen burgerne: Legg karbonadene på de nederste brødene, legg til karamellisert løk og valgfritt topping. Legg den andre halvdelen av brødet på toppen.
8. Servering: Server burgerne varme med ditt favoritttilbehør.

Tips

• Bruk smør: Smør gir en rik smak til burgere og brød.
• Temperatursoner: Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame-koketoppen for optimal grilling.
• Hvile: La karbonadene hvile i et minutt før de settes sammen, slik at de holder seg saftige.

Variasjoner

1. Bacon Smash Burger: Legg sprø baconskiver på burgeren.
2. Soppburger med sveitserost: Topp med sauterte sjampinjonger og sveitserost i stedet for cheddar.
3. BBQ Smash Burger: Tilsett barbecuesaus og grillet løk.
4. Spicy Smash Burger: Tilsett jalapeños og pepper jack-ost.
5. Avocado Smash Burger: Topp med skiver avokado og en skvis lime.

Beste paringer

Drikkeparinger

• Håndverksøl: En humlete IPA eller en maltet ravfarget ale passer godt til de rike smakene.
• Iste: Et forfriskende glass iste kompletterer de saftige burgerne.
• Rødvin: En kraftig rødvin som en Zinfandel eller Cabernet Sauvignon balanserer smakene.

Foreslått forrett

• Grillet maiskolbe: Pensle maisen med smør, dryss over salt og grill på den flate Arteflame-koketoppen.

Foreslått dessert

• Grillede ferskener: Del ferskenene i to og stein dem ut, pensle med honning og grill på en flat kokeplate til de er karamelliserte.

Konklusjon

Å grille smashburgere på en Arteflame-grill forbedrer smaken og teksturen. Med perfekt steking, deilige toppinger og gode kombinasjoner, vil denne oppskriften garantert bli en favoritt på din neste grillfest. Nyt dine perfekte smashburgere!