Perfekt grillet bifffries på arteflamgrillen

Introduksjon

Som Michelin-stjernekokk gleder jeg meg til å dele hvordan du lager de mest smakfulle og perfekt stekte biffene på Arteflame-grillen. Arteflame-grillen steker kjøttet ved over 490 °C, noe som gir en stekegrad på biffhus-nivå, mens den flate stekeplaten lar deg steke alt tilbehøret samtidig. Disse biffene er sprø på utsiden, møre på innsiden og helt nydelige.

Ingredienser

• 4 store russetpoteter
• 3 spiseskjeer olivenolje
• 1 spiseskje kosher salt
• 1 teskje sort pepper
• 1 teskje røkt paprika
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 teskje løkpulver
• Frisk persille til pynt (valgfritt)
• Ketchup eller din favorittdippsaus (valgfritt)

Instruksjoner

1. Klargjør potetene: Vask og skrubb potetene grundig. Skjær dem i tykke båter. Klapp dem tørre med kjøkkenpapir.
2. Krydre pommes fritesen: Bland potetbåtene med olivenolje, kosher salt, sort pepper, røkt paprika, hvitløkspulver og løkpulver i en stor bolle til de er jevnt dekket.
3. Forvarm grillen: Fyr opp Arteflame-grillen til middels høy varme for å gjøre den klar til grilling.
4. Grill bifffriesene: Legg potetbåtene på den flate stekeplaten på Arteflame-grillen. Bruk de forskjellige varmesonene for å sikre jevn steking. Grill i 15–20 minutter, snu av og til, til pommes fritesen er gyllenbrune og sprø.
5. Hvile og servering: Ta biffene av grillen og la dem hvile i 5 minutter. Pynt med frisk persille om ønskelig, og server med ketchup eller din favorittdippsaus.

Tips

• For ekstra sprø pommes frites, bløtlegg potetbåtene i kaldt vann i 30 minutter før grilling, og tørk dem deretter godt.
• Bruk en rekke krydder for å tilpasse smaken på bifffriesen din.
• Kombiner de grillede biffene med en perfekt grillet biff eller en frisk salat for et komplett måltid.

Variasjoner

• Prøv å tilsette parmesanost og friske urter etter grilling for en gourmet-prik.
• Bruk søtpoteter i stedet for russetpoteter for et sunnere alternativ.
• Krydre det opp med cayennepepper eller chilipulver for ekstra hete.

Beste paringer

• Server sammen med en grillet ribeye-biff for en klassisk steakhouse-opplevelse.
• Server med en frisk hagesalat for et lettere måltid.
• Nyt med en kald øl eller et glass rødvin for den perfekte måltidskombinasjonen.

Konklusjon

Å grille bifffries på Arteflame-grillen er en herlig måte å nyte denne klassiske tilbehørsretten på. Arteflames høye varme og forskjellige varmesoner sikrer perfekt stekte pommes frites med et sprøtt ytre og et mørt indre. Enten du griller eller nyter en familiemiddag, vil denne oppskriften imponere med sin smak og enkelhet. Prøv den i dag og nyt perfekt grillede bifffries rett fra grillen!