Perfekt grillet Schnitzel -oppskrift på Arteflame Grill: A Crispy Delight

Introduksjon

Ta grillingen til nye kulinariske høyder med denne deilige Schnitzel-oppskriften, tilpasset Arteflame-grillen. Schnitzel, tradisjonelt en panert og stekt kotelett, får en herlig røykaktig vri når den grilles, noe som gjør den til et lettere alternativ til den klassiske pannestekte versjonen. Perfekt for et raskt og velsmakende måltid, denne oppskriften vil bringe et stykke østerriksk og tysk mat til hagen din.

Ingredienser

• 4 benfrie svine- eller kalvekoteletter, banket til 1/4 tomme tykkelse
• 1 kopp universalmel
• 2 store egg, pisket
• 2 kopper brødsmuler
• Salt og nykvernet sort pepper
• Sitronskiver, til servering
• Valgfritt: Et dryss paprika eller tørket persille til krydder

Verktøy

• Arteflame grill
• Grilltang
• 3 grunne retter (for mel, egg og brødsmuler)

Instruksjoner

Klargjøring av kotelettene

1. Krydre kotelettene: Krydre hver kotelett sjenerøst med salt og pepper.
2. Breading Station: Sett opp tre grunne retter - en med mel, en med sammenpisket egg og en med brødsmuler.
3. Paner kotelettene: Drys hver kotelett først i mel, rist av overflødig, dypp deretter i sammenpisket egg, og dekk til slutt grundig med brødsmuler.

Grilling av Schnitzelen

4. Forvarm Arteflame-grillen: Varm opp grillen for å gjøre den klar.
5. Grill schnitzelen: Plasser de panerte kotelettene direkte på den flate koketoppen på grillen. Stek i ca 3-4 minutter på hver side eller til brødsmulene er gyllenbrune og sprø, og kjøttet er gjennomstekt.
6. Valgfrie smaker: For ekstra smak, dryss litt paprika eller tørket persille på schnitzelen i siste minutt av grillingen.

Servering

7. Tjene: Server den grillede schnitzelen umiddelbart, akkompagnert av sitronbåter til å skvise over kjøttet.

Tips

• For best resultat, bruk ferske brødsmuler i stedet for tørre.
• Bank kotelettene jevnt for å sikre jevn steking.
• Hold grilltemperaturen middels høy for å unngå å brenne brødsmulene.

Variasjoner

• Bruk kyllingkoteletter i stedet for svine- eller kalvekjøtt for en annen smak.
• Prøv panko-brødsmuler for et ekstra sprøtt belegg.
• Tilsett revet parmesanost i brødsmulene for ekstra smak.

Beste sammenkoblinger

• Server med en side av potetsalat eller coleslaw.
• Kombiner med et øl i tysk stil for en autentisk opplevelse.
• Legg til en frisk agurksalat for en forfriskende kontrast.

Konklusjon

Denne grillede schnitzel-oppskriften tilbyr en fantastisk måte å nyte en elsket rett med mindre olje og mer smak, takket være den røykfylte røya fra Arteflame-grillen. Det er en perfekt rett for de som setter pris på det sprø ytre og møre kjøttet til en tradisjonell schnitzel, men som ønsker en sunnere, grillet versjon.