Perfekte grillede ostecrepes på Arteflame-grillen

Introduksjon

Mestre kunsten å lage de deiligste ostecrepes med Arteflame-grillen. Denne oppskriften drar nytte av den høye varmen fra den midterste grillristen for å brenne og jevn steking av den flate koketoppen for perfekte pannekaker hver gang. Følg denne guiden for å lage lette, sprø og smakfulle ostecrepes som er perfekte for enhver anledning.

Ingredienser

• 1 kopp universalmel
• 2 store egg
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp vann
• 1/4 ts salt
• 2 ss smør, smeltet
• 1 kopp revet ost (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster eller din favoritt)

Instruksjoner

1. Forbered røren:

   • I en stor miksebolle, visp sammen mel og egg. Tilsett gradvis melk og vann, rør for å kombinere. Tilsett salt og smeltet smør; pisk til glatt.
   • MERK: Du kan tilsette litt vaniljeekstrakt eller vaniljekaffekrem for ekstra smak.
   • For en ekstra jevn tekstur, hell røren gjennom en sil før du bruker den.  Dette fjerner alle klumper osv. og resulterer i en silkemyk tekstur.

2. Fyr opp grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme for å gjøre den klar til grilling.

3. Kok pannekakene:

   • Smør den flate koketoppen lett med smør. Hell eller øs røren på koketoppen, bruk omtrent 1/4 kopp for hver crepe. Fordel røren på  platetoppen med en sirkulær bevegelse slik at røren dekker overflaten jevnt.
   • Stek crepeen i ca 2 minutter, til bunnen er lysebrun. Løsne med en slikkepott, snu og stek den andre siden. Dryss revet ost på crepeen og la den smelte.
   • For en deilig grillet ostesmak, legg først osten på koketoppen og smelt den, og hell deretter røren over osten.  Dette vil gi deg en deilig crunchy ostesmak!

4. Tjene:

   • Brett crepeen i kvarte eller rull den sammen. Server varm, garnert med friske urter om ønskelig.

Tips

• Smør vs olivenolje: Smør gir rikdom og smak til pannekakene, mens olivenolje holder dem lette og sprø.
• Høy varme for brenning: Oppnå en perfekt tekstur ved å utnytte den høye varmen til Arteflame Grill.
• Valg av ost: Vi anbefaler Gouda, Gruyere, Raclette eller Munster ost da disse smelter best og holder seg myke etter at de er avkjølt.  Disse gir de absolutt beste resultatene.
• Til og med matlaging: Fordel røren jevnt for å sikre jevn steking.

Konklusjon

Grilling av pannekaker på Arteflame-grillen sikrer en perfekt balanse mellom sprø og myke teksturer, noe som gjør dem til et ideelt frokost- eller brunsjalternativ. Denne oppskriften garanterer smakfulle og perfekt tilberedte ostecrepes som garantert vil imponere.

Variasjoner

Crepes med bacon:

• Legg til kokte baconstrimler inni crepeen sammen med osten for en smakfull vri.

Crepes med Nutella:

• Smør Nutella på crepeen etter koking, og rull den sammen for en søt godbit.

Eple Crepes:

• Tilsett sauterte epler med kanel og sukker i crepeen for en fruktig variasjon.

Banan Crepes:

• Fyll crepeen med skivede bananer og en skvett honning for et deilig og sunt alternativ.

Skinke og ost pannekaker:

• Tilsett tynne skiver skinke sammen med osten for en klassisk kombinasjon.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: Et glass fersk appelsinjuice eller en mimosa.
• Forrett: En frisk fruktsalat.
• Dessert: En lett sitronsorbet eller vaniljeis.