Perfekt fondantpoteter på arteflamgrillen

Introduksjon

Opplev gleden av perfekt kokte fondantpoteter med et sprøtt ytre og mørt, kremet interiør. Ved å bruke Arteflame-grillen kan du oppnå en steakhouse-kvalitet mens du bruker den flate koketoppen for jevn matlaging. Denne metoden sikrer at potetene dine er vakkert brune og smakfulle.

Ingredienser

• 6 store russepoteter
• 4 ss smør, smeltet
• 2 ss olivenolje
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts havsalt
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 2 kvister frisk timian
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

1. Forbered potetene:

   • Skrell potetene og skjær dem i tykke runder, ca 2 tommer tykke. Skyll og tørk dem med tørkepapir.

2. Krydre potetene:

   • Pensle potetrundene med smeltet smør og smak til med havsalt og nykvernet sort pepper.

3. Fyr opp grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen til høy varme (over 1000°F) for å gjøre den klar til grilling.

4. Brun potetene:

   • Legg potetrundene på den midterste grillristen og stek hver side i ca 3-4 minutter til de får en gyllenbrun skorpe.

5. Kok på den flate toppen:

   • Flytt de brente potetene til den flate takken. Tilsett olivenolje, kyllingbuljong, finhakket hvitløk og frisk timian. Senk varmen til middels og kok i ytterligere 15-20 minutter, vend av og til, til potetene er møre og tilsatt smak.

6. Avslutt og server:

   • Fjern potetene fra grillen og la dem hvile i noen minutter. Pynt med hakket fersk persille. Serveres varm.

Tips

• Smør vs olivenolje: Smør gir en fyldig smak til potetene, mens olivenolje hjelper dem å koke jevnt.
• Høy varme for brenning: Oppnå en perfekt bruning på potetene ved å utnytte den høye varmen fra Arteflame Grill.
• Til og med matlaging: Flytt potetene rundt på den flate stekepannen for å finne den optimale varmesonen for jevn tilberedning.

Variasjoner

1. Fondantpoteter med urter:

   • Tilsett en blanding av finhakkede friske urter som rosmarin, timian og gressløk i smøret før du pensler det på potetene.

2. Hvitløk Parmesan Fondant Poteter:

   • Bland finhakket hvitløk og revet parmesanost inn i det smeltede smøret før du pensler det på potetene.

3. Krydret fondantpoteter:

   • Tilsett en klype cayennepepper eller røde pepperflak i smøret før du pensler det på potetene for et krydret kick.

4. Sitrontimianfondantpoteter:

   • Tilsett en skvett fersk sitronsaft og litt sitronskall i kyllingbuljongen for en syrlig vri.

5. Trøffelfondantpoteter:

   • Drypp de ferdige potetene med trøffelolje og dryss over revet parmesanost for en overbærende touch.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc eller et forfriskende musserende vann.
• Forrett: En lysegrønn salat med en syrlig vinaigrette.
• Dessert: En kremet pannacotta eller en lett sitronsorbet.

Konklusjon

Tilberedning av fondantpoteter på Arteflame-grillen gir ikke bare et deilig sprøtt ytre, men sikrer også en kremet, mør innside. Denne oppskriften garanterer smakfulle, vakkert brunede poteter som er en perfekt siderett til ethvert måltid.