Perfekte fondantpoteter på Arteflame-grillen

Introduksjon

Opplev gleden av perfekt tilberedte fondantpoteter med et sprøtt ytre og mørt, kremet interiør. Ved å bruke Arteflame-grillen kan du oppnå en steakhouse-kvalitet mens du bruker den flate koketoppen for jevn matlaging. Denne metoden sikrer at potetene dine er vakkert brune og smakfulle.

Ingredienser

• 6 store russepoteter
• 4 ss smør, smeltet
• 2 ss olivenolje
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts havsalt
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 2 kvister frisk timian
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

1. Forbered potetene:

   • Skrell potetene og skjær dem i tykke runder, ca 2 tommer tykke. Skyll og tørk dem med tørkepapir.

2. Krydre potetene:

   • Pensle potetrundene med smeltet smør og smak til med havsalt og nykvernet sort pepper.

3. Fyr opp grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen til høy varme (over 1000°F) for å gjøre den klar til grilling.

4. Brun potetene:

   • Legg potetrundene på midtristen og stek hver side i ca 3-4 minutter til de får en gyllenbrun skorpe.

5. Kok på den flate toppen:

   • Flytt de stekte potetene til den flate rist. Tilsett olivenolje, kyllingbuljong, finhakket hvitløk og frisk timian. Senk varmen til middels og kok i ytterligere 15-20 minutter, vend av og til, til potetene er møre og tilsatt smak.

6. Avslutt og server:

   • Fjern potetene fra grillen og la dem hvile i noen minutter. Pynt med hakket fersk persille. Serveres varm.

Tips

• Smør vs olivenolje: Smør gir en fyldig smak til potetene, mens olivenolje hjelper dem å koke jevnt.
• Høy varme for brenning: Oppnå en perfekt bruning på potetene ved å utnytte den høye varmen fra Arteflame Grill.
• Til og med matlaging: Flytt potetene rundt på den flate stekepannen for å finne den optimale varmesonen for jevn tilberedning.

Konklusjon

Tilberedning av fondantpoteter på Arteflame-grillen gir ikke bare et deilig sprøtt ytre, men sikrer også en kremet, mør innside. Denne oppskriften garanterer smakfulle, vakkert brunede poteter som er en perfekt siderett til ethvert måltid.

Variasjoner

1. Fondantpoteter med urte:

   • Tilsett en blanding av finhakkede friske urter som rosmarin, timian og gressløk i smøret før du pensler det på potetene.

2. Hvitløk Parmesan Fondant Poteter:

   • Bland finhakket hvitløk og revet parmesanost inn i det smeltede smøret før du pensler det på potetene.

3. Krydret fondantpoteter:

   • Tilsett en klype cayennepepper eller røde pepperflak i smøret før du pensler det på potetene for et krydret kick.

4. Sitrontimianfondantpoteter:

   • Tilsett en skvett fersk sitronsaft og litt sitronskall til kyllingbuljongen for en syrlig vri.

5. Trøffelfondantpoteter:

   • Drypp de ferdige potetene med trøffelolje og dryss over revet parmesanost for en overbærende touch.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc eller et forfriskende musserende vann.
• Forrett: En lysegrønn salat med en syrlig vinaigrette.
• Dessert: En kremet pannacotta eller en lett sitronsorbet.