Perfekt Croque Madame -oppskrift på Arteflame Grill

Introduksjon

Å lage den perfekte Croque Madame på Arteflame-grillen er en herlig og tilfredsstillende opplevelse. Med dens evne til å steke ved høye temperaturer og en flat steketopp som sikrer jevn steking uten å brenne seg, kan du oppnå en gyllen, sprø sandwich toppet med et perfekt stekt egg. Følg denne oppskriften for å lage en Croque Madame som garantert vil imponere.

Ingredienser:

• 4 skiver tykkskåret brød (surdeigsbrød eller din favoritttype)
• 4 ss usaltet smør, myknet
• 2 ss Dijon-sennep
• 4 skiver skinke
• 4 skiver Gruyère-ost
• 2 store egg
• 1/2 kopp bechamelsaus (valgfritt)
• Salt og pepper etter smak
• Fersk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner:

1. Tenn opp grillen: Forvarm Arteflame-grillen ved å tenne bålet og la den varmes opp. Gjør den klar for grilling ved å sørge for at den flate stekeplaten er ren og lett oljet.

2. Gjør klar brødet: Smør mykt smør på den ene siden av hver brødskive. Smør Dijon-sennep på den usmørte siden av to skiver.

3. Sett sammen smørbrødene: Legg en skive Gruyèreost på sennepssiden av brødet. Legg skinke lagvis, en annen skive ost og legg de resterende brødskivene oppå med den smørsmurte siden ut.

4. Grill smørbrødene: Legg smørbrødene på den flate stekeplaten på middels varme. Grill i 3–4 minutter på hver side til brødet er gyllenbrunt og sprøtt, og osten er smeltet. Bruk en stekespade til å trykke lett ned for jevn steking.

5. Kok eggene: Knekk eggene på den flate stekeplaten i et kjøligere område. Stek til eggehvitene har stivnet og eggeplommene fortsatt er flytende (eller til ønsket stekegrad).

6. Sett sammen Croque Madame: Legg de grillede smørbrødene på en tallerken. Topp hver smørbrød med et kokt egg. Drypp eventuelt over béchamelsaus.

7. Servering: Pynt med frisk persille og server umiddelbart.

Tips:

• Smør over olivenolje: Å bruke smør i stedet for olivenolje gir brødet en rik og deilig smak.
• Ulike varmesoner: Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame-grillens flate steketopp for å kontrollere steketemperaturen perfekt.
• Jevn steking: Ved å trykke lett på sandwichen med en stekespade sikrer du en jevn steking og bidrar til at osten smelter grundig.

Variasjoner

• Bruk forskjellige typer ost, som Comté eller Emmental, for en unik smak.
• Tilsett karamelliserte løk for et hint av sødme.
• Bytt ut skinke med prosciutto eller kalkun for å endre proteininnholdet.

Beste paringer

• Server med en frisk grønn salat med en lett vinaigrette for å balansere fyldigheten.
• Server med sprø pommes frites eller potetbåter ved siden av.
• Nyt med et glass hvitvin eller en lett rødvin for en perfekt match.

Konklusjon

Med Arteflame-grillen er det enkelt å lage en Croque Madame som er sprø, gyllen og toppet med et perfekt stekt egg. Den solide stålplaten sikrer en jevn steking uten å brenne seg, mens de forskjellige varmesonene gir presis steking. Nyt denne klassiske franske sandwichen med en gourmet-vri, og nyt den utrolige smaken som bare en perfekt grillet Croque Madame kan tilby.