Perfekt Arroz de Pato på Arteflame Grill

Introduksjon:

Det er enkelt å lage de mest smakfulle og visuelt fantastiske rettene med Arteflame-grillen. Arteflame steker kjøtt på over 490 °C for en steketemperatur i steakhouse-kvalitet, og lar deg steke all annen mat på den flate stekeplaten. Denne Arroz de Pato-oppskriften viser frem grillens allsidighet, og gir en perfekt jevn steking uten grillmerker, og sørger for at maten aldri brenner seg. Husk alltid å ta maten ut av grillen når den indre temperaturen er -5 °C under målet, da den vil fortsette å steke etter at den er tatt ut.

Ingredienser:

• 2 andebryst, med skinn
• 1 kopp Arborio-ris
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/2 kopp hakkede røde paprikaer
• 1/2 kopp hakkede tomater
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 2 kopper kyllingkraft
• 1/2 kopp hvitvin
• 1/2 kopp frosne erter
• 1/4 kopp hakket persille
• 1/4 kopp skivede svarte oliven
• 2 spiseskjeer olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Forvarm grillen: Fyr opp Arteflame-grillen til middels høy varme for å gjøre den klar til grilling.
2. Brun andebrystene: Krydre andebrystene med salt og pepper. Legg dem med skinnsiden ned på den flate stekeplaten og brun dem i ca. 5–7 minutter til skinnet er sprøtt og gyllent. Snu dem og stek i ytterligere 3–4 minutter. Ta dem av grillen og la dem hvile.
3. Stek grønnsakene: Ha olivenolje, hakket løk, paprika og hvitløk på den flate stekeplaten. Stek til de er myke.
4. Tilsett risen: Ha Arborio-risen på stekeplaten og rør om slik at den dekkes med grønnsakene og oljen. Stek i ca. 2 minutter.
5. Deglasering og småkoking: Hell i hvitvinen og rør for å deglasere stekeplaten. Tilsett hakkede tomater og kyllingkraft. La det småkoke under omrøring til risen er kokt og væsken er absorbert, ca. 15–20 minutter.
6. Kombiner og fullfør: Skjær de stekte andebrystene i skiver og rør dem inn i risen sammen med frosne erter, hakket persille og skivede oliven. Stek i ytterligere 5 minutter til alt er gjennomvarmt.
7. Servering: Ta Arroz de Pato av grillen og server umiddelbart, garnert med ekstra persille om ønskelig.

Tips:

• Bruk et steketermometer for å sikre at andebrystene er stekt til perfekt temperatur.
• Juster varmesonene på stekeplaten for å tilberede forskjellige komponenter ved optimal temperatur.
• Server med en salat til siden for et komplett måltid.

Konklusjon:

Å grille Arroz de Pato på Arteflame-grillen er en herlig måte å nyte denne rike og smakfulle retten på. Den høye varmen og de forskjellige varmesonene på Arteflame sikrer perfekt stekte andebryst og en deilig tilberedt risblanding. Enten du arrangerer et middagsselskap eller nyter et familiemåltid, vil denne oppskriften imponere med sin smak og enkelhet. Prøv den i dag og hev dine kulinariske evner med Arteflame-grillen!