Pennsylvania grillet pepperoni ruller på arteflame

Introduksjon

Disse Pennsylvania-inspirerte grillede pepperonirullene er den ultimate håndholdte komfortmaten, gjort enda bedre av kraften til Arteflame-grillen. Denne oppskriften forvandler enkel pizzadeig, mozzarellaost, krydret pepperoni og syrlig marinara til et uimotståelig sprøtt rundstykke som er perfekt for kampdager eller enhver grillfest. Takket være Arteflames midterste rist og flate takke, stekes alt til perfeksjon – sprøtt utenpå, klissete inni og fullpakket med smak.

Ingredienser

• 450 g pizzadeig (kjøpt eller hjemmelaget)
• 1 1/2 kopper revet mozzarellaost
• 1/2 kopp marinarasaus (pluss ekstra til dipping)
• 30–40 skiver pepperoni
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• Allsidig hvetemel (til å drysse)
• Vegetabilsk olje (til å tenne bål)
• 3 papirservietter (til å tenne opp ved)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter i Arteflame-bålskålen og hell vegetabilsk olje over dem.
2. Legg ved over serviettene.
3. Tenn serviettene og la grillen varme seg i omtrent 20 minutter.
4. Vent til den midterste risten når rundt 1000 °F og den flate toppen er jevnt varm.

Trinn 2: Forbered deigen

1. Dryss arbeidsflaten med mel og kjevle ut pizzadeigen til et stort rektangel, omtrent 1/4 tomme tykt.
2. Smør et tynt lag med marinarasaus over deigen.
3. Fordel mozzarellaost jevnt over sausen.
4. Legg på et sjenerøst lag med pepperoniskiver.

Trinn 3: Rull og skjær

1. Rull deigen forsiktig på langs til en tett pølse, og forsegl sømmen ved å klype den sammen.
2. Skjær stokken i 2-tommers brede ruller.

Trinn 4: Grill rundstykkene

1. Pensle Arteflame-stekeplaten med smeltet smør.
2. Legg rundstykkene med snittsiden ned, nær den varmeste midtsonen på den flate toppen.
3. Grill i omtrent 5–6 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og sprø.
4. Snu rullene halvveis for jevn steking.
5. Pensle med mer smeltet smør, hvitløkspulver og oregano under stekingen for ekstra smak.

Trinn 5: Fullfør og server

1. Ta av varmen og la hvile i 3–4 minutter før servering.
2. Server med ekstra marinarasaus til dipping.

Tips

• Ikke overfyll pepperonien eller osten for å unngå at det renner ut under grilling.
• Bruk den varmere delen av den flate toppen nær grillristen til første steking, og flytt den deretter til ytterkanten for å fullføre.
• Pizzadeig fungerer best når den er i romtemperatur, slik at den blir lettere å kjevle ut.
• Snu alltid rundstykkene for å unngå at den ene siden blir overstekt.
• For å bevare mer smak, pensle hver rull med smør under steking.

Variasjoner

1. Buffalo kyllingrullerBruk strimlet bøffelkylling, mozzarella og ranchdressing i stedet for pepperoni og marinara.
2. Philly Cheesesteak-rullerBytt inn tynt skivet biff, provolone og sauterte løk og paprika for en klassisk Pennsylvania-vri.
3. GrønnsaksrullerFyll med sauterte sjampinjonger, spinat, artisjokkhjerter og fetaost for et vegetarisk alternativ.
4. Bacon- og jalapeño-rullerKombiner sprøstekt bacon, jalapeño-skiver og cheddarost for en krydret, røkt variant.
5. FrokostrullerBruk eggerøre, frokostpølse og revet ost til en morgenversjon.

Beste paringer

• Iskald rotøl eller lager
• Side av grillet hvitløksparmesan-asparges
• Grillet maiskolbe med urtesmør
• Enkel blandet salat med sitronvinaigrette
• Grillede ferskenskiver med honningdryss til dessert

Konklusjon

Med Arteflame-grillen blir disse Pennsylvania-inspirerte pepperonirullene den perfekte blandingen av sprø, smeltet og røykfylt. Det er en allsidig oppskrift du kan mestre på din flate stekeplate for å imponere venner og familie. Ikke glem å ta rullene av grillen rett før de er helt ferdige; restvarmen vil fullføre dem til perfeksjon. Nyt den gylne skorpen og den smeltede kjernen rett fra bålet – ingen gryter, ingen panner, bare smak.