Pennsylvania grillet mais på kobben med amish smør

Introduksjon

Få ting fanger smaken av en sommer i Pennsylvania bedre enn søt mais fersk fra bondens marked, grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Uten behov for kjele eller lokk, brenner Arteflames unike, flate stålplatetopp maisen jevnt i sin egen saft, og låser inn naturlige smaker med et kyss av Amish-smør og havsalt. Resultatet? Mais som er røykfylt, søt og uimotståelig smøraktig. Denne oppskriften er utrolig enkel å tilberede, med lite rengjøring og stor smak. La oss fyre opp grillen og sette i gang med matlagingen!

Ingredienser

• 6 aks av fersk søt Pennsylvania-mais, avskallet
• 3 ss smeltet Amish-smør
• 1 ts havsalt
• Valgfritt: Nykvernet sort pepper eller røkt paprika

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn Arteflame-grillen

1. Dypp tre papirservietter i vegetabilsk olje.
2. Legg serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Legg ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp; grillen er klar på omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered maisen

1. Skrell og rens maisen, fjern all silke.
2. Pensle hvert øre lett med litt av det smeltede Amish-smøret.
3. Dryss over havsalt.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser maisen på det varmeste området i midten av stekeplaten med flat topp, og roter den sakte for en jevn steking.
2. Grill i 12–15 minutter, snu maisen med noen minutters mellomrom til den er gyllenbrun og lett svidd.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Pensle hvert maiskolbe med mer smeltet Amish-smør rett før de tas av grillen.
2. Dryss over ekstra havsalt og valgfrie krydder (som røkt paprika eller sort pepper) etter smak.
3. Server umiddelbart mens den er varm.

Tips

• Bruk Amish-smør for en rik smak; det tåler grilling bedre sammenlignet med oljer.
• Grill maisen nær midten for mer kull og sødme, men roter ofte for å unngå overkaramellisering.
• Hvis det er nødvendig med oppvarming, bruk de kjøligere ytterkantene på Arteflame-koketoppen.

Variasjoner

1. Chili-lime-mais: Tilsett en skvis lime og dryss chilipulver over smørstekt mais for en pikant meksikansk vri.
2. Parmesan urte mais: Etter grilling, dryss over revet parmesanost og hakket frisk persille.
3. Lønnesmørkorn: Bland Amish-smør med en teskje lønnesirup før du pensler det på maisen.
4. Hvitløkssmørmais: Rør inn hakket hvitløk i smeltet smør før grilling for en smakfull smak.
5. Gatekornstil: Smør rømme, cotija-ost, chilipulver og koriander på grillet mais for en Elote-stil-variant.

Beste paringer

• Grillet ribeye-biff svidd på den midterste Arteflame-risten
• Frisk hagesalat med balsamico-glasur
• Lemonade eller en iskald håndverksøl fra Pennsylvania
• Ovnsbakte røde poteter grillet på Arteflame

Konklusjon

Det finnes ingenting som den røykfylte søtheten av mais fra Pennsylvania-bondens marked grillet på Arteflame. Med et smøraktig ytre og smaker som brennes inn fra den høyvarme stekeplaten, er denne oppskriften en sommerfavoritt. Den er rask, enkel og får deg til å føle deg som en grillproff. Server den på din neste grillfest og nyt komplimentene.