Oklahoma grillede maisbrødpannekaker på arteflame

Introduksjon

Vekk smaksløkene dine med en smakfull vri på en sørstatsklassiker. Disse Oklahoma Grillede Cornbread-pannekakene er gylne, smøraktige og stekes direkte på Arteflame flat top-grillen for en perfekt jevn steking. Toppet med smeltet smør og en skvett honning, er de den ultimate søte og salte frokosten eller brunsjen. Denne enkle oppskriften gir fyldig smak uten behov for stekeovn eller panne – bare fyr opp grillen og nyt den rike, vedfyrte smaken som er unik for Arteflame.

Ingredienser

• 1 kopp fin gul maismel
• 1/2 kopp hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts salt
• 1 kopp kjernemelk
• 1 egg
• 2 ss smeltet smør (pluss mer til stekeplaten)
• 1 ss honning (til røren)
• Smør (til servering)
• Honning (til å drysse over)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i bålskålen.
2. Legg tørr ved over serviettene.
3. Tenn serviettene og la grillen varme seg i omtrent 20 minutter.
4. Du vet den er klar når stekeplaten er rykende varm og jevnt varmet opp.

Trinn 2: Forbered pannekakerøren

1. I en bolle blander du maismel, mel, bakepulver, natron og salt.
2. I en annen bolle, visp sammen kjernemelk, egg, smeltet smør og honning.
3. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er blandet. Ikke bland for mye.

Trinn 3: Grill maisbrødpannekakene

1. Bruk Arteflames stekeplateoverflate, nærmere midten for en raskere sizzle, eller mot kanten for mildere varme.
2. Smør den flate kokeplaten lett med en klatt smør.
3. Fordel omtrent 0,6 dl røre per pannekake på stekeplaten. Det er normalt at de sprer seg litt.
4. Stek i 2–3 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og sprø.
5. Snu forsiktig med en grillspade og stek den andre siden til den er ferdig.

Trinn 4: Server pannekakene

1. Topp de varme pannekakene med en klatt smør og drypp over honning.
2. Server umiddelbart for best smak.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for en dypere, fyldigere smak og bedre bruning.
• Overvåk varmesonene – nær midten koker raskere, ytterkantene er best for å holde maten varm.
• Ikke press pannekakene, ellers risikerer du at de tørker ut. La varmen gjøre jobben.
• Følg med på kantene på pannekakene: når de begynner å stivne og bobler stiger til overflaten, er det på tide å snu dem.
• Bruk et metalldeksel om nødvendig for å dampkoke raskt under grilling.

Variasjoner

• Cheddar jalapeño: Tilsett 1/2 kopp revet skarp cheddar og 1 finhakket jalapeño i røren for et krydret kick.
• Lønnebacon: Brett inn 1/3 kopp kokt, smuldret bacon og 2 ts lønnesirup for en røykfylt søt vri.
• Søt mais + vårløk: Bland inn 1/2 kopp kokt søt mais og 2 tynt skivede vårløk for en frisk hagepreg.
• Kjernemelk Honning Timian: Rør inn 1 ts frisk timian og 1 ekstra ss honning for en blomsteraktig og smakfull profil.
• Blåbærmaiskake: Tilsett 1/2 kopp friske blåbær for en søt, saftig variant med utbrudd av farge og smak.

Beste paringer

• Sprøstekt grillet bacon eller pølser
• Eggerøre i gårdsstil
• Grillet fersken eller epler med kanel-honningglasur
• Ferskbrygget iste eller mørkbrent kaffe
• Grillede frokostpoteter på ytterkanten av Arteflame

Konklusjon

Sprø kanter, mørt kjerne og den gyldne maismelsmaken – disse Oklahoma Grillede Cornbread-pannekakene bringer magien fra åpen ild til frokostbordet. Med Arteflame Grill trenger du ikke panner eller ovner. Alt fra forberedelse til sydende perfeksjon skjer rett på grillen. Prøv disse variasjonene og oppdag din nye favorittmåte å lage pannekaker på.