Oklahoma-stil grillet kyllingstekt løkringer

Introduksjon

Disse tykkskårne løkringene i Oklahoma-stil med kylling er en røkt og sprø nytelse grillet utelukkende på Arteflame. Panert og panert akkurat som tradisjonell kyllingstekt biff, disse gylne løkringene har en skikkelig sprøhet med et saftig, søtt løkinteri. Grilling på Arteflame gir dem den perfekte sprøstekten uten å tørke dem ut. Fra grilling i hagen til overdådige forretter, disse løkringene vil være det gylne midtpunktet på grilløkten din.

Ingredienser

• 2 store søte løk (som Vidalia), skåret i 1/2-tommers tykke ringer
• 2 kopper kjernemelk
• 2 kopper hvetemel
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 2 egg, pisket
• 1/4 kopp melk
• Usaltet smør (til grilling)
• Valgfritt: din favorittdippsaus

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen din

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de gjennomvåte serviettene i midten av Arteflame-skålen.
3. Legg tørr ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la dem brenne i omtrent 20 minutter til grillen er varm og flammene er sterke.

Trinn 2: Forberedelse av løkringene

1. Skrell og skjær løken i tykke ringer på 1,25 cm, og skill ringene forsiktig.
2. Legg løkringene i bløt i kjernemelk i minst 30 minutter for å møre dem og gi dem mer smak.

Trinn 3: Klargjør paneringsstasjonen

1. I en bolle blander du mel, salt, pepper, paprika og hvitløkspulver.
2. I en annen bolle, visp sammen egg og melk.
3. Vend hver ring i mel, deretter i eggevasken og igjen i melet. Trykk melet inn for å hjelpe det å feste seg godt.

Trinn 4: Grilling av løkringene

1. Legg en generøs klatt usaltet smør der du planlegger å grille på Arteflame flat top-koketoppen, nærmere midten for mer varme.
2. Plasser de panerte ringene over det smørsmurte området. Du vil høre den fresende lyden som forteller deg at du får den perfekte steketiden.
3. Grill hver side i omtrent 3–4 minutter til de er gyllenbrune og sprø. Bruk en metalltang til å forsiktig snu dem.
4. Flytt ringene mot den ytre kjølesonen hvis de brunes for raskt, slik at innsiden blir helt stekt.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern ringene når de er gyldne og sprø.
2. La dem avkjøles i noen minutter før du serverer med dine favorittdippsauser.

Tips

• Ha løkringene i et enkelt lag for jevn steking.
• Paneringen holder seg bedre hvis løkringene tørkes litt før de paneres.
• Grill i omganger for å unngå at den varme sonen på stekeplaten blir for varm.
• Bruk klaret smør hvis du vil ha mer motstandsdyktighet mot brenning.
• Serveres varm for optimal sprøhet og smaksgjengivelse.

Variasjoner

1. Krydrede Oklahoma-ringerTilsett en teskje cayennepepper og røkt chipotlepulver i melet for litt ekstra varme.
2. Herbed Ranch-ringerTilsett tørket dill, oregano og persille i melet og server med ranchsaus.
3. Osteaktige løkringerBland revet parmesan og cheddarpulver inn i melblandingen for en osteaktig skorpe.
4. BBQ-infuserte ringerTilsett BBQ-tørrblanding i melet og server med syrlig BBQ-saus for en kraftig smak.
5. Cornmeal Crunch RingsBland maismel og mel 50/50 for ekstra sprøhet og en sørstatssprø tekstur.

Beste paringer

• Grillede burgere eller biffer stekt på den midterste grillristen
• Iskald pilsner eller hveteøl
• Hjemmelaget coleslaw eller grillet maiskolbe
• Røkt bacon-aioli eller sriracha-majonesdipp

Konklusjon

Disse grillede kylling- og løkringene i Oklahoma-stil blir garantert en favoritt på din neste hagegrillfest. Takket være Arteflame-grillens unike, flate stekeflate får du en smaksopplevelse som er verdig sprøhet og dybde som du rett og slett ikke kan matche i en ovn eller frityrkoker. Fyr opp grillen og sett ditt eget Oklahoma-stempel på denne tidløse retten.